Wcześni łowcy-zbieracze, którzy zebrali dzikie rośliny podczas starej epoki kamienia mieli średnią długość życia znacznie krótszą niż dzisiejsza. Podczas gdy rewolucja przemysłowa i rolnicza przyniosła korzystne zmiany, zwolennicy diety łowiecko-zbierackiej twierdzą, że twoje ciało jest zoptymalizowane do spożywania diety podobnej do twoich przodków z epoki paleolitu.
Korzyści z jedzenia Paleo
Ten posiłek typu Paleo dostarcza białka i błonnika, z niewielką ilością węglowodanów. Źródło: filipe varela / iStock / Getty Images Loren Cordain, autorka "The Paleo Diet", jest jednym z głównych zwolenników spożywania diety typu "myśliwy-zbieracz". Cordain proponuje, aby współczesna dieta była zbyt bogata w węglowodany i obejmowała żywność, której nie jedli przodkowie myśliwych-zbieracze. Cordain szacuje, że populacje łowców-zbieraczy otrzymywały większość swojej energii z pokarmów zwierzęcych i miały niskie spożycie węglowodanów, ponieważ dzikie rośliny mają naturalnie niską zawartość węglowodanów. Przesłanie do domu mówi, że jeśli przyjmiesz dietę naśladującą swoich przodków łowców-zbieraczy, możesz zmniejszyć ryzyko tak zwanych "chorób cywilizacyjnych".
High Protein, Low Carbs i High Fibre
Gotuj podobnie do diety łowców-zbieraczy. Źródło: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Diety łowiecko-zbierackie, takie jak dieta Paleo, podkreślają pełną i organiczną żywność, wysokie spożycie białka i niskowęglowodanów, a także większe spożycie błonnika. Cordain zaleca, aby uzyskać 19 do 35 procent kalorii z chudego białka i ograniczyć węglowodany do 35 do 45 procent wszystkich kalorii. Cordain zaleca również umiarkowane do wysokiego spożycie tłuszczu, szczególnie nienasyconych tłuszczów. Diety łowiecko-zbierackie wykluczają pewne produkty spożywcze, takie jak zboża, rośliny strączkowe, rafinowane oleje roślinne i nabiał, które były niedostępne przed rozpoczęciem działalności rolniczej.
Korzyści dla cukrzyków typu 2
Paleo składa się z chudej ryby i warzyw. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Naukowcy ze Szwecji przeprowadzili badanie pilotażowe, aby porównać efekty diety myśliwego-zbieracza z dietą cukrzycową u pacjentów z cukrzycą typu 2. Uczestnicy jedli dietę paleolitu, która składała się z chudego mięsa, ryb, owoców, warzyw, warzyw korzeniowych, jaj i orzechów przez trzy miesiące. W porównaniu ze zwykłą dietą cukrzycową, dieta myśliwego-zbieracza spowodowała większą poprawę czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i kontrolę glikemii. Wyniki opublikowano w lipcu 2009 r. W czasopiśmie "Cardiovascular Diabetology".
Czy to dla Ciebie
Świeże owoce i warzywa są podstawą tej diety. Źródło zdjęcia: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images To, czy przyjęcie diety łowiecko-zbierackiej jest odpowiednie dla Ciebie, jest osobistą decyzją. Większość negatywnych skutków zdrowotnych związanych z typową amerykańską dietą wynika z nadmiaru i niedoboru - czy to za dużo niewłaściwego rodzaju tłuszczu, soli, czy rafinowanego cukru, w połączeniu z zbyt małą ilością błonnika, zdrowych tłuszczów - lub z niedoborem innych witamin. składniki odżywcze. Sugeruje to, że równowaga jest podstawowym składnikiem zdrowej diety. Diety łowiecko-zbierackie wykluczają ziarna i rośliny strączkowe, które są dwiema grupami pokarmowymi, które zapewniają korzyści odżywcze. Dieta typu myśliwego zachęca do jedzenia większej ilości owoców i warzyw oraz wycinania przetworzonej żywności, co jest korzystne.
