Stres jest zagrożeniem dla dobrego samopoczucia danej osoby. Ostre choroby, takie jak uraz, infekcja, stany zapalne, oparzenia, zabiegi chirurgiczne; przewlekła choroba, taka jak cukrzyca i choroby serca; palenie; i stres wyzwalający ćwiczenia. Organizm radzi sobie ze stresem dzięki rozbudowanemu systemowi obejmującemu enzymy i związki dietetyczne, w tym witaminy i minerały przeciwutleniające.
Witaminy przeciwutleniające
Witamina E znajduje się w nasionach słonecznika. Źródło zdjęcia: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Tylko dwie witaminy mają udokumentowane właściwości przeciwutleniające przeciwko stresowi: witamina C lub kwas askorbinowy i witamina E. Przeciwutleniacz jest substancją, która zmniejsza skutki uboczne wolnych rodników. Wolne rodniki lub prooksydanty są wysoce niestabilnymi i reaktywnymi cząsteczkami, które mogą podkopać zdolność organizmu do obrony - proces zwany stresem oksydacyjnym.
Zubożenie witaminy
Witamina C zwalcza wolne rodniki w tkankach organizmu i osoczu krwi, natomiast witamina E chroni bogate w tłuszcz cząsteczki. Źródło zdjęcia: AndreyPopov / iStock / Getty Images U zdrowych ludzi produkcja wolnych rodników jest minimalizowana przez naturalny system obronny organizmu i dietetyczne substancje przeciwrodnikowe. Wolne rodniki są naturalnymi produktami ubocznymi metabolizmu komórkowego. Jednak pod wpływem stresu poziomy prooksydantów przewyższają stężenia przeciwutleniaczy. Aby przywrócić zdrowie i równowagę, witaminy C i E są mobilizowane z magazynów ciała, aby zneutralizować wolne rodniki. Witamina C zwalcza wolne rodniki w tkankach organizmu i osoczu krwi, podczas gdy witamina E chroni bogate w tłuszcz cząsteczki, takie jak cholesterol LDL i HDL, oraz komórki tłuszczowe przed utlenianiem. Wysiłek ten powoduje wyczerpanie się witaminy C i E w sklepach na ciele.
Witamina C i infekcja
Badania opublikowane w wydaniu "British Journal of Surgery" z 2005 r. Wskazują, że ostra infekcja prowadzi do obniżenia poziomu witaminy C w osoczu. Aby określić wpływ ciężkiego zakażenia - ostrego zapalenia trzustki - na sklepach witaminy C, autorzy zwerbowali 30 zdrowych ochotników, 29 pacjentów z ostrym zapaleniem trzustki i 27 pacjentów z innymi chorobami brzucha. Wyniki pokazały, że pacjenci z ostrym zapaleniem trzustki mieli najniższy poziom witaminy C, w porównaniu z pacjentami z innymi kryzysami brzusznymi. Zdrowe kontrole miały prawidłowe wartości witaminy C. Autorzy doszli do wniosku, że stres brzuszny zmniejsza poziom witaminy C.
Witamina C i palenie
Schetman i jego współpracownicy badali wpływ palenia na stan witaminy C 11.592 osób. Okazało się, że ludzie, którzy każdego dnia palili 20 papierosów, mieli najniższy poziom witaminy C, w porównaniu do osób palących mniej niż 19 papierosów dziennie i niepalących. Badanie zostało opublikowane w 1989 roku w "American Journal of Public Health".
Witamina E i palenie
Palenie powoduje szybką depozycję witaminy E z krwi. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Śledztwo opublikowane w raporcie z 2004 roku "Linus Pauling Research Institute" wykazało, że palenie powoduje szybką deprywację witaminy E z krwi. Ponadto witamina E znika szybciej, gdy poziom witaminy C jest niski.
Witamina C i ćwiczenia
Wywołany wysiłkiem stres oksydacyjny powoduje wyczerpanie witaminy C. Źródło zdjęcia: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images W wywiadzie z 2004 roku dr Bruno z Instytutu Badawczego Linusa Paulinga stwierdził, że stres wywołany wysiłkiem fizycznym wywołuje wyczerpanie witaminy C. Jednak obniżenie poziomu witaminy C jest tymczasowe u wyszkolonych sportowców, ponieważ stężenia witaminy C normalizują się po kilku dniach.
Wskazówki
Jedz zrównoważoną dietę z 5 do 10 porcjami owoców i warzyw każdego dnia. Źródło: Todd Warnock / Photodisc / Getty Images Jedz zrównoważoną dietę z 5 do 10 porcjami owoców i warzyw każdego dnia, aby uzyskać maksymalne poziomy dietetycznych przeciwutleniaczy. Aby zwiększyć poziom witaminy E, należy uwzględnić w diecie pełne ziarna, orzechy i nasiona, żółtka jaj i witaminę E wzbogaconą w pokarm. Skontaktuj się z lekarzem na temat suplementacji witamin.
