Potrzebujesz witaminy A dla zdrowego układu odpornościowego, dobrego widzenia, zdrowia kości i podziału komórek, a także wielu innych procesów ciała. Jednak hiperwitaminoza A lub toksyczność witaminy A może zwiększać ryzyko osteoporozy, ponieważ nadmiar witaminy A wydaje się zakłócać zdolność witaminy D do utrzymania prawidłowej równowagi wapnia w organizmie. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed dodaniem suplementów do swojego schematu.
Znaczenie
Forma witaminy A, która może powodować problemy z równowagą wapnia i zdrowiem kości nazywa się preformowaną witaminą A. Twoje ciało absorbuje ją w postaci retinolu. Jest to łatwe do osiągnięcia spożycie retinolu ponad 5000 międzynarodowych jednostek dziennie w Stanach Zjednoczonych, jeśli często zużywają wzbogacanej żywności, takich jak płatki śniadaniowe, a także suplementy multiwitaminowe, zgodnie z Linus Pauling Institute Oregon State University. Długoterminowe, dzienne spożycie 5 000 międzynarodowych jednostek preformowanej witaminy A, która wynosi od 700 do 900 mikrogramów, wiąże się ze zmniejszeniem gęstości mineralnej kości i zwiększonym ryzykiem złamań osteoporotycznych, jak podaje instytut. Preformowana witamina A występuje również w mleku pełnym i wątrobie. Witamina A w owocach i warzywach to inna forma zwana prowitaminą A karotenoidem lub beta-karotenem. Nadmiar beta-karotenu nie wiąże się z niekorzystnym wpływem na zdrowie kości.
Połączenie wapnia
Ponieważ witamina A może zakłócać działanie witaminy D, może wpływać na stan wapnia. Potrzebujesz witaminy D wraz z wapniem, ponieważ ta witamina promuje wchłanianie wapnia w jelitach. Witamina A wydaje się hamować jelitowe odpowiedzi wapnia z witaminą D, według badania z października 2001 opublikowanym w „Journal of Bone and Minerał Research”. To może wyjaśniać, dlaczego Europa Wschodnia ma najwyższą częstość występowania osteoporozy, jak witaminy A spożycie jest tam wysoki podczas gdy ekspozycja na witaminę D na promieniowanie słoneczne jest niska, zauważają autorzy badań S. Johansson i H. Melhus.
Inne teorie
Nadmiar witaminy A może także osłabiać kości niezależnie od ingerencji z witaminą D's zadania promowania wchłanianie wapnia, ponieważ zachęca resorpcję kości, według badań marca 2003 opublikowane w „Journal of Nutrition”. Osłabione kości i osteoporozy występuje zazwyczaj, gdy resorpcja kości szybkość przekracza współczynnik tworzenia kości. Podnoszenie spożycia wapnia w diecie nie wpływa na zdolność witaminy A w postaci kwasu all-trans retinowego do powodowania resorpcji kości, zauważają autorzy badania C.M. Rhode i H. DeLuca. Badanie to przeprowadzono na szczurach, więc potrzeba więcej badań, aby ustalić, czy wyniki dotyczą ludzi.
Expert Insight
Według Linus Pauling Institute, potrzeba więcej badań, aby w pełni zrozumieć związek między witaminami A i D a wapniem. Spożywanie zalecanej dziennej dawki witaminy A, 700 mikrogramów dla kobiet lub 900 mikrogramów dla mężczyzn, jest najlepsze dla zdrowia kości. To 2333 jednostki międzynarodowe, jeśli jesteś kobietą i 3000 jednostek międzynarodowych, jeśli jesteś mężczyzną. Niewystarczająca ilość witaminy A wiąże się również ze zmniejszoną gęstością mineralną kości. Eksperci w instytucie zalecają wybór suplementów multiwitaminowych, które zawierają 5000 międzynarodowych jednostek witaminy A, z czego połowa pochodzi z beta-karotenu, a nie retinolu.
Spożycie związane z osłabieniem kości jest niższe niż dopuszczalne górne spożycie lub UI, ustalone dla witaminy A, która wynosi 3000 mikrogramów lub 10 000 jednostek międzynarodowych dla mężczyzn i kobiet. Ryzyko związane z toksycznością witaminy A i niepożądanymi skutkami dla zdrowia gwałtownie wzrasta po przekroczeniu poziomu interfejsu użytkownika.
