Jak wyodrębnić skrobię z otrębów ryżu

Ryż jest częstym dodatkiem przy stole. Ma ponad 15 witamin i minerałów i jest bogatym źródłem węglowodanów i aminokwasów. Chociaż większość rodzajów ryżu ma skrobię, ryż krótkoziarnisty jest najbardziej krochmalony. Możesz usunąć dodatkową skrobię, aby zmniejszyć zawartość węglowodanów w zdrowszym posiłku poprzez zaparzenie ryżu podczas gotowania.

Krok 1

Wlać do garnka 4 szklanki wody na każdą filiżankę ryżu, którą gotujesz. Doprowadź ryż do wrzenia.

Krok 2

Kontynuuj gotowanie przez pięć minut. Woda powinna mieć mętną białą barwę z nadmiaru skrobi. Zdejmij garnek z ognia i dokładnie wymieszaj ryż. Wlać ryż przez durszlak, aby odcedzić.

Krok 3

Opłucz ryż zimną wodą z kranu. Odłóż ryż do garnka na kuchence i nadal gotuj zgodnie z życzeniem.

Rzeczy, które będziesz potrzebować

• Garnek
• woda
• Miarka
• Durszlak
• Duża łyżka