Błonnik pokarmowy jest składnikiem zdrowego stylu życia, który jest zbyt często zaniedbywany, nawet przez wiele osób, które w inny sposób są świadome swoich wyborów żywieniowych. Z tego powodu układy trawienne wielu osób są nieprzygotowane do radzenia sobie ze znacznym spożyciem błonnika, nawet jeśli spożycie błonnika nie powinno szkodzić zdrowemu układowi trawiennemu.
Trawienie
Nadmierne spożycie błonnika może prowadzić do problemów związanych z żołądkiem, takich jak skurcze, wzdęcia, biegunka i wzdęcia. Jednak w większości przypadków wynika to raczej z gwałtownego wzrostu zużycia błonnika niż konkretnej ilości przyjmowanej. Według University of Maryland Medical Center nagły i dramatyczny wzrost spożycia błonnika może być większy niż poziom trawienia bakterii twojego organizmu. Bardziej stopniowy wzrost pozwala jednak Twoim bakteriom trawiącym dostosować się do nowego spożycia błonnika.
Minerały
Bardzo wysokie spożycie błonnika może również częściowo ograniczyć zdolność organizmu do wchłaniania i przetwarzania minerałów zawartych w diecie. Te minerały, których organizm potrzebuje dla dobrego zdrowia, obejmują wapń, magnez, potas i fosfor. Ograniczający wpływ diety bogatej w błonnik na wchłanianie minerałów nie jest jednak zwykle istotnym problemem, ponieważ żywność o wysokiej zawartości błonnika jest również dość wysoka w tych minerałach.
Zalecane spożycie
Według rozszerzenia Colorado State University, dzieci do 3 roku życia potrzebują około 19 g błonnika dziennie, podczas gdy osoby w wieku do 8 lat potrzebują 25 g dziennie. Do 13 roku życia mężczyźni potrzebują 31 g dziennie i 38 g do 50 roku życia. Po tym mężczyźni potrzebują 30 g. Kobiety potrzebują 26 g dziennie do 18 roku życia i 25 g do 50 roku życia; po tym potrzebują 21 g. Jeśli te ilości są znacznie wyższe niż obecne spożycie, możesz stopniowo zwiększać spożycie błonnika, aby zmniejszyć możliwość wystąpienia jakichkolwiek szkodliwych skutków ubocznych.
Źródła
Jeśli masz do czynienia z nadmiernym spożyciem błonnika, jedną z przyczyn może być po prostu to, że nie zdajesz sobie sprawy z błonnika zawartego w wielu pokarmach zawartych w diecie. Według MedlinePlus, włókno występuje przede wszystkim w żywności, takiej jak owoce i warzywa, w ziarnach i produktach pełnoziarnistych, takich jak pieczywo i zboża, oraz w ziarnach i orzechach.
