Dieta bogata w pełnoziarniste, owoce, warzywa i chude białka oraz niską zawartość cukru i sodu może pomóc w zapobieganiu problemom zdrowotnym, takim jak otyłość, cukrzyca, choroby serca, nadciśnienie i nowotwory, powiedzmy dietetyczne wytyczne dla Amerykanów. Pokarmy spełniające te kryteria stanowią podstawę diety ryżowej. Początkowo program prowadzony jest na Duke University w Północnej Karolinie, możesz śledzić dietę Rice w domu, postępując zgodnie z wytycznymi zawartymi w "The Rice Diet Solution". Plan może nie być odpowiedni dla wszystkich. Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem.
Wskazówki dotyczące podstawowego menu
Dieta ryżowa podzielona jest na trzy fazy. Wszystkie skupiają się głównie na skrobi, beztłuszczowych produktach mlecznych, owocach i warzywach. Twoje codzienne menu nie będzie zawierało niczego poza tymi komponentami w fazie pierwszej, które trwają tydzień. W dwóch i trzech fazach będziesz mieć jeden dzień w tygodniu na ryby, jajka lub chude mięso wraz z podstawową żywnością. Faza druga trwa tak długo, jak długo musisz osiągnąć swój cel utraty wagi. Faza trzecia, zwana także konserwacją, ma być planem żywieniowym przez resztę życia. We wszystkich fazach jesteś zobowiązany do przygotowania i spożywania posiłków bez dodatku soli lub tłuszczu.
Menu na fazę 1
W ciągu tygodnia w pierwszej fazie diety ryżu zjesz tylko ziarna i owoce jednego dnia, a następnie warzywa, całe ziarna i beztłuszczową nabiał przez pozostałe sześć dni. W dniu pierwszym menu można było rozpocząć od śniadania składającego się z 1 filiżanki płatków owsianych gotowanych z 2 łyżkami rodzynków w połączeniu z jabłkiem. Obiad może wynosić 1/3 kubka każdego ugotowanego ryżu i fasoli wraz z bananem, podczas gdy kolacja może składać się z dwóch pełnoziarnistych bułeczek, jabłka i trzech suszonych śliwek. Dzień drugi mógłby zawierać 1/3 szklanki gotowanej quinoi, 1 szklankę mleka sojowego lub beztłuszczowego i 1 szklankę pokrojonego melona lub truskawek na jeden z twoich posiłków.
Menu na Etap 2
Faza 2 diety ryżu dzieli tygodniowe jedzenie na trzy części: jeden dzień na podstawową dietę, pięć dni na wersję lakto-wegetariańską i jeden dzień na regularnej diecie, która obejmuje opcjonalny dodatek ryb. Twoje podstawowe menu diety jest takie samo jak faza 1 - dwie porcje ziaren i dwie porcje owoców. Następne pięć dni diety może zawierać posiłek z mlekiem, tosty z bezcukrowymi przetworami owocowymi i świeżymi owocami. Pewnego dnia dostaniesz mięso, obiad może składać się z ryb, takich jak flądra, kukurydza, ziemniaki, bok choy, sałatka z oliwą i octem i świeże owoce.
Menu na Etap 3
Wytyczne fazy 3 przypominają te z fazy 2 - jeden dzień na podstawowej diecie ziaren i owoców, cztery na diecie lakto-wegetariańskiej i dwie, które pozwalają białkom takim jak chude mięso, drób lub owoce morza na jeden posiłek dziennie. Kolacja podczas fazy 3 diety ryżu może obejmować brązowy ryż, jabłko i szklankę winogron lub 2/3 szklanki gotowanego ryżu, jedną pełnoziarnistą bułkę, 1/2 szklanki sosu pomidorowego, 2 szklanki gotowanych warzyw, 3 uncje łososia i 1 szklanka świeżych jagód, takich jak jagody na deser, w zależności od tego, w której części diety się znajdujesz.
