Produkty mleczne stanowią ważną część zdrowej diety, a wytyczne dietetyczne wydane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zalecają spożywanie 3 szklanek dziennie. Każda 16-uncja część pełnego mleka zapewnia dwie trzecie dziennego spożycia mleka, a także zawiera niezbędne składniki odżywcze, które przynoszą korzyści dla zdrowia. Jednak pełne mleko ma również wysoką zawartość tłuszczu, więc jeśli chcesz ograniczyć spożycie kalorii i tłuszczu, lepszym wyborem może być mleko beztłuszczowe lub o niskiej zawartości tłuszczu.
Białko, węglowodany i energia
16-uncjowa porcja pełnego mleka zawiera 298 kalorii lub 15% dziennego spożycia kalorii w oparciu o dieta 2000 kalorii. Spożywanie 16 uncji z pełnego mleka dostarcza około 24 gramów węglowodanów - źródło paliwa dla tkanek i komórek - i 15 gramów białka, aby pomóc budować silne i zdrowe tkanki. Stanowi to około jednej czwartej dziennego zalecanego spożycia białka dla średnio 150 funtów osobnika, zgodnie z wytycznymi opublikowanymi przez Iowa State University Extension.
Wapń i potas
Picie 16 uncji pełnego mleka przyczynia się do znacznego zwiększenia dziennego spożycia minerałów, zwłaszcza minerałów wapnia i potasu. Oba minerały odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego i wspierają funkcję serca. Wapń pomaga również w utrzymaniu prawidłowej gęstości kości, podczas gdy potas przyczynia się do funkcjonowania mięśni. Każda 16-mililitrowa porcja pełnego mleka zawiera 551 miligramów wapnia - 55% zalecanego dziennego spożycia - i 644 miligramów potasu, czyli 14% zalecanego dziennego spożycia.
Witaminy B-12 i D
Pełne mleko zwiększa również spożycie niezbędnych witamin, w tym D i B-12. Każda porcja dostarcza 249 międzynarodowych jednostek witaminy D - 42 procent zalecanego dziennego spożycia - i 2,2 mikrograma witaminy B12 lub 92 procent zalecanego dziennego spożycia. Witamina D pozwala organizmowi wykorzystywać wapń z diety, w wyniku czego wspiera funkcje nerwowe i zdrowie kości. Witamina B-12 wspiera również funkcję nerwów i odgrywa rolę w nowej produkcji krwinek.
Tłuszcz nasycony
Zawartość tłuszczu o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych w całym ciele oznacza, że najlepiej spożywać je z umiarem, jako element zrównoważonej diety. Każda 16-uncjowa porcja zawiera 16 gramów całkowitego tłuszczu, w tym 9,1 gramów tłuszczów nasyconych. To stanowi prawie 60 procent dziennego limitu spożycia tłuszczów nasyconych w diecie 2000 kalorii, zgodnie z wytycznymi American Heart Association. Tłuszcz nasycony ma szkodliwy wpływ na poziom cholesterolu we krwi, zwiększając poziom "złego" cholesterolu - rodzaju, który przyczynia się do choroby układu krążenia - we krwi. Jeśli naprawdę lubisz smak pełnotłustego mleka, pij go jako okazjonalną ucztę i wybieraj mleko o niskiej zawartości tłuszczu przez większość czasu.
