Olej rybny jest spożywany w żywności lub przyjmowany jako suplement w celu zapobiegania lub leczenia wielu różnych chorób. Jego składniki odżywcze również dają szereg efektów kosmetycznych. Olej z ryb, a zwłaszcza zdrowe kwasy tłuszczowe znajdujące się w nim, mogą poprawić niektóre schorzenia skóry, chronić przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych, a nawet poprawić jakość włosów. Niektóre potencjalne korzyści z tych kwasów tłuszczowych pozostają jeszcze nieudowodnione u ludzi, pomimo obiecujących wyników w ostatnich testach na zwierzętach.
Kwasy tłuszczowe i pielęgnacja włosów
Zgodnie z artykułem z 2009 r. W "Dermatoendokrynologii" wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak te występujące w oleju z ryb, mogą poprawić jakość i gęstość włosów, zmniejszyć liczbę wypadków i przywrócić równowagę całego cyklu włosów. W badaniu z 2004 r. Opublikowanym w "Journal of Biological Chemistry", który przeprowadzono na myszach, bardzo długołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak te znajdujące się w oleju z ryb, okazały się odgrywać kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu włosów i skóry. Podczas gdy wiele jest nieznanych danych dotyczących długości łańcucha kwasu tłuszczowego, długołańcuchowe białko elongazowe znane jako Elovl3, występujące w całym organizmie, przyczynia się do poprawy funkcji włosów na poziomie komórkowym. Brak Elovl3 w testach doprowadził do rozproszenia włosów, niezdolności do odparcia zaburzeń równowagi wody i lipidów.
Omega-3 i ochrona przeciwsłoneczna
Badanie opublikowane w wydaniu "Carcinogenesis" z 2003 roku wykazało, że korzystne kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w oleju z ryb mają właściwości, które chronią skórę przed szkodliwym działaniem słońca. W szczególności jeden kwas tłuszczowy, kwas eikozapentaenowy lub EPA, zmniejszył częstość występowania oparzeń słonecznych i pęknięć skóry wywołanych promieniami ultrafioletowymi, nawet wykazując ochronę na poziomie DNA po dodaniu do diety uczestników. Naukowcy sugerują, że długoterminowa suplementacja EPA może być zatem powiązana z większą ochroną przed uszkodzeniem przez słońce i rakiem skóry. Według Skin Cancer Foundation, szkoda słoneczna jest odpowiedzialna za 90 procent zmian w skórze w czasie, w tym brązowych plam, suchości, zmarszczek i skórzastego wyglądu.
Jak najlepiej wykorzystać olej z ryb
Samo wpadnięcie suplementu z oleju rybnego tu i tam nie przyniesie Ci wiele dobrego. W badaniu opublikowanym w "Karcynogenezie" naukowcy proponują długoterminową modyfikację diety, w której zawarte są kwasy tłuszczowe oleju z ryb, aby zobaczyć jakikolwiek istotny efekt. Olej rybi, który został oceniony pod względem skuteczności w leczeniu różnych schorzeń skóry, jest również uważany za potencjalnie skuteczny w leczeniu skutków łuszczycy skóry po podaniu dożylnym. Centers for Disease Control and Prevention zaleca zastąpienie tłuszczów nasyconych i trans jednonienasyconymi tłuszczami i wielonienasyconymi tłuszczami, w tym rybami i olejem rybim.
Źródła oleju rybnego
Olej rybny można znaleźć zarówno w postaci dietetycznej, jak i suplementowej. Niektóre ryby zawierają większe ilości korzystnych olejów. Ryby te to makrela, tuńczyk, łosoś, anchois, sardynki, śledź i pstrąg. Powinny być pieczone lub pieczone w celu uzyskania maksymalnych efektów zdrowotnych. Olej rybny można również przyjmować w postaci płynnej lub kapsułkowej, która czasami zawiera inne witaminy. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem nowego schematu witamin, ponieważ olej rybny może w niektórych przypadkach wchodzić w interakcje z lekami lub istniejącymi stanami chorobowymi.
