Kwasy tłuszczowe omega-6 nie mogą być produkowane przez organizm i muszą być przyjmowane przez żywność lub suplementy. W krajach rozwiniętych nie jest to trudne, ponieważ tłuszcze omega-6 są powszechne w diecie. W rzeczywistości większość ludzi przyjmuje o wiele więcej tłuszczów omega-6 niż to konieczne, przekreślając stosunek tłuszczów omega-6 do tłuszczów omega-3 w ciele.
Definicja
Niektórzy ludzie przyjmują uzupełniające kwasy tłuszczowe omega-3 w leczeniu cukrzycy lub tkliwości piersi. Źródło: Purestock / Purestock / Getty Images Kwasy tłuszczowe omega-6 są rodzajem wielonienasyconego tłuszczu, tłuszczu zawierającego podwójne wiązanie po szóstym atomie węgla w łańcuchu. Głównym dietetycznym tłuszczem omega-6 jest kwas linolowy lub LA. W organizmie LA można przekształcić w inne tłuszcze omega-6, takie jak kwas arachidonowy lub AA. Według University of Maryland Medical Center, niektórzy ludzie biorą suplementy kwasów tłuszczowych omega-3 w leczeniu egzemy, łuszczycy, zapalenia stawów, cukrzycy lub tkliwości piersi.
Zalecenie dla dzieci
Dzieci wymagają różnej ilości kwasów tłuszczowych omega-6. Źródło zdjęć: YanLev / iStock / Getty Images Dzieci poniżej szóstego miesiąca życia potrzebują codziennie 4,4 gramów kwasów tłuszczowych omega-6, a niemowlęta w wieku od siedmiu miesięcy do jednego roku potrzebują 4,6 gramów dziennie. W przypadku niemowląt ilość ta jest dostarczana z mlekiem matki lub formułą, a suplementacja nie jest konieczna. Dzieci w wieku od jednego do trzech lat potrzebują 7 gramów tłuszczów omega-6 dziennie. Od 4 do 8 lat dzieci potrzebują 10 gramów dziennie. Dziewczęta w wieku od dziewięciu do 13 lat nadal potrzebują 10 gramów dziennie, ale chłopcy w tym przedziale wiekowym potrzebują 12 gramów dziennie. Samice nastolatków w wieku od 14 do 18 lat potrzebują 11 gramów dziennie, a samce potrzebują 16 gramów dziennie.
Zalecenia dla dorosłych
Dorosli mężczyźni wymagają więcej tłuszczów omega-6 niż kobiety. Źródło zdjęcia: Paul Sutherland / Digital Vision / Getty Images Dorosli mężczyźni w wieku od 19 do 50 lat potrzebują 17 gramów tłuszczów omega-6 każdego dnia. Samice w wieku od 19 do 50 lat potrzebują 12 gramów tłuszczów omega-6 dziennie. Mężczyźni w wieku powyżej 51 lat potrzebują dziennej dawki 14 gramów, a kobiety powyżej 51 roku życia wymagają 11 g dziennie. Kobiety w ciąży i karmiące piersią w każdym wieku powinny codziennie otrzymywać 13 gramów tłuszczów omega-6. Według Linus Pauling Institute, przeciętne spożycie tłuszczów omega-6 w Stanach Zjednoczonych wynosi od 12 do 17 gramów dziennie dla dorosłych mężczyzn i od 9 do 11 gramów dziennie dla dorosłych kobiet.
Źródła jedzenia
Warzywne oleje spożywcze są źródłem dietetycznych kwasów tłuszczowych omega-6. Autor zdjęć: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Warzywa olejów spożywczych są głównym źródłem dietetycznych kwasów tłuszczowych omega-6. Olej szafranowy zawiera 10,1 gramów na łyżkę stołową. Łyżka oleju słonecznikowego ma 8,9 gramów. Olej kukurydziany dostarcza 7,3 grama na łyżkę stołową, a olej sojowy ma 6,9 grama na porcję. Kolejnym dobrym źródłem są nasiona i orzechy, z 9,7 grama na oz nasion słonecznika. Jednorazowa porcja pekan ma 6,4 grama, a orzechy brazylijskie zawierają 5,8 grama na uncję.
Stosunek
Stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do kwasów tłuszczowych omega-3 powinien być zbliżony do 1: 1. Źródło: Luis Castro / iStock / Getty Images Stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do kwasów tłuszczowych omega-3 może budzić większe obawy niż ilość tłuszczów omega-6 w diecie. Według raportu z 2002 r. W "Biomedycynie i farmakoterapii" stosunek ten powinien być zbliżony do 1: 1, ale większość ludzi otrzymuje od 15 do 16 razy więcej tłuszczów omega-6 niż omega-3. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w rybach, nasionach lnu, algach i niektórych orzechach. Dieta śródziemnomorska, która koncentruje się na rybach, warzywach, oliwie z oliwek, czosnku i czerwonym winie, zapewnia zdrową równowagę pomiędzy tymi dwoma tłuszczami, twierdzi University of Maryland Medical Center.
