Znalezienie alternatywnych sposobów gotowania ziemniaków i dbanie o ich zdrowie może być wyzwaniem. Pieczone ziemniaki wołają o kwaśną śmietanę, masło, bekon, szczypiorek i ser, zamieniając zdrową bulwę w bombę zegarową podnoszącą poziom cholesterolu, a smażone ziemniaki nie są dużo lepsze. Gotowanie lekko przyprawione, pokrojone w plastry ziemniaki z grilla w folii tworzy delikatne, zdrowe danie, które nie przewyższa korzyści zdrowotnych ziemniaka. A 5.3-oz. podawanie ziemniaków zawiera około 110 kalorii, bez tłuszczu, 45 procent dziennej witaminy C i 2 g błonnika.
Krok 1
Szoruj ziemniaki za pomocą gąbki do szorowania lub miękkiej szczotki nylonowej. Staraj się nie szorować przez skórę ziemniaków.
Krok 2
Pokrój ziemniaki na plastry o grubości 1/2 cala za pomocą ostrego noża. Posmaruj plastry ziemniaków w mieszance oliwy z oliwek i ulubionych przypraw, jeśli chcesz.
Krok 3
Połóż jedną porcję plasterków ziemniaków na środku kawałka wytrzymałej folii o długości około 24 cali. Pokryj powierzchnię folii oliwą z oliwek, jeśli nie przyprawiasz o plasterki.
Krok 4
Stwórz foliowy woreczek, łącząc ścięte końce folii. Zwiń końce ponad dwukrotnie, wykonując dwa 1/4-calowe zagięcia, aby uszczelnić folię na wierzchu ziemniaków. Złożyć dwa otwarte końce folii w ten sam sposób. Pozostaw przestrzeń w torebce foliowej dla powietrza i ekspansji.
Krok 5
Zapal grill i ustaw temperaturę na średnią lub 400 stopni Fahrenheita.
Krok 6
Wepchnij rozżarzone węgle z jednej strony grilla za pomocą małej łopaty, pozostawiając obszar wolny od bezpośredniego ciepła pod rusztem, jeśli korzystasz z grilla węglowego. Wyłączyć jeden palnik na kratce gazowej. Daje to obszar w grillu do gotowania nad pośrednim ciepłem.
Krok 7
Umieść foliowe torebki pokrojonych w plasterki ziemniaków na ruszcie grilla w miejscu bez bezpośredniego podgrzewania.
Krok 8
Zamknij pokrywkę grilla i ziemniaki ugotuj w folii przez 20-25 minut lub aż staną się miękkie. Przekręć worki z ziemniakami w połowie procesu gotowania szczypcami.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Gąbka do szorowania lub miękka szczotka nylonowa
- Oliwa z oliwek
- Przyprawy do smaku, opcjonalne
- Folia o dużej wytrzymałości
- Mała, metalowa łopata
- Szczypce
