Owsianka i awokado to dwie uniwersalne, nieprzetworzone produkty, które są dostępne przez cały rok w sklepach spożywczych. Oba są dobre zszywki kuchenne, ponieważ są one w rozsądnej cenie i można je wykorzystać jako składniki w przepisach lub jeść je samodzielnie. Oferują także wiele korzyści zdrowotnych. Obie potrawy pasują do tablicy zdrowego żywienia Harvard School of Public Health, która została stworzona przez ekspertów od żywienia i zachęca do jedzenia nieprzetworzonych pełnych ziaren i żywności o zdrowych tłuszczach.
Dobry dla twojego serca
Owies to pokarm obniżający poziom cholesterolu. Źródło zdjęcia: Image Source / Digital Vision / Getty Images American Heart Association zaleca zastąpienie tłuszczów nasyconych zdrowszymi tłuszczami nienasyconymi, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca. Stowarzyszenie obejmuje awokado na liście pokarmów o lepszych tłuszczach, ponieważ są one źródłem jednonienasyconego tłuszczu. Zaleca również spożywanie większej ilości pełnoziarnistych pełnych ziaren, takich jak owies. Owsianka jest szczególnie bogata w błonnik rozpuszczalny, który, jak wykazano, obniża poziom złego cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości we krwi i jest związany ze zmniejszonym ryzykiem choroby sercowo-naczyniowej.
Indeks niskiego poziomu glikemicznego
Indeks glikemiczny (GI) mierzy, w jaki sposób żywność zawierająca węglowodany zwiększa poziom glukozy we krwi. Osoby z cukrzycą lub opornością na insulinę mogą czerpać korzyści z jedzenia żywności o niższym IG, ponieważ mają mniejszy wpływ na poziom glukozy i insuliny we krwi. Ponieważ awokado ma bardzo niską zawartość węglowodanów i ma wysoką zawartość zdrowych tłuszczów i błonnika, ma bardzo niski IG i minimalny wpływ na poziom glukozy. Mimo, że jest bogaty w węglowodany, płatki owsiane są również uważane za żywność o niskim indeksie glikemicznym, ponieważ są nieprzetworzone, zawierają dużo błonnika i wolniej niż glukoza i insulina niż inne węglowodany.
Wysoka zawartość składników odżywczych
Awokado i płatki owsiane dostarczają również wielu witamin i minerałów. Awokado dostarcza prawie 20 witamin, minerałów i składników odżywczych, w tym witaminy E i C, kwas foliowy, żelazo, potas i antyutleniacze, luteinę i beta karoten. Owsianka jest źródłem wielu witamin z grupy B oraz minerałów: żelaza, manganu, fosforu i cynku. Pełnoziarniste płatki owsiane są również źródłem wielu różnych fitochemikaliów, które według American Institute for Cancer Research mają potencjalne korzyści przeciwrakowe.
Pomocny w utracie wagi
Zarówno płatki owsiane, jak i awokado zapewniają poczucie pełności i pomagają kontrolować apetyt, co może być pomocne każdemu, kto chce schudnąć. Badanie opublikowane w "The Journal of American College of Nutrition" we wrześniu 2103 wykazało, że spożywanie płatków owsianych poprawiło kontrolę apetytu i zwiększało uczucie sytości w porównaniu do spożywania takiej samej liczby kalorii z gotowych do spożycia zimnych płatków zbożowych. W innym badaniu na temat awokado, opublikowanym w "Nutrition Journal" w listopadzie 2013 r., Naukowcy stwierdzili, że uczestnicy, którzy dodali połowę awokado na lunch, czuli się pełniejsi i zadowoleni przez kilka godzin później.
