Czereśnie są naładowane ważnymi składnikami odżywczymi, ale musisz zjeść całą ich torebkę, aby uzyskać wszystkie korzyści, jakie możesz uzyskać popijając sok. Owoc zawiera również wiele przeciwutleniaczy i środków przeciwzapalnych, a jego sok pomaga w zapobieganiu rakowi i zdrowiu serca oraz jako środek przeciwzapalny, który może pomóc złagodzić różne dolegliwości, takie jak objawy astmy i ból.
W skrócie, cierpki sok wiśniowy zapewnia ochronę przed wieloma warunkami.
Przed dodaniem kwaśnego soku z wiśni do swojej diety pamiętaj jednak, że jedna 8-uncjowa porcja tartego soku z wiśni zawiera 140 kalorii i 25 gramów cukru. Nadmiar kalorii w czasie może powodować przyrost masy ciała - który wiąże się z własnym zestawem problemów zdrowotnych - jeśli nie ograniczysz kalorii w innych miejscach diety.
Wiśnie tarta zawierają ważne fitoskładniki zwane antocyjanami
Puchar czereśniowe wiśnie na drewnianym stole. Photo Credit: Matelly / Cultura / Getty Images Czereśnie, podobnie jak wszystkie czerwone owoce i warzywa, są bogate w antocyjany, klasę fitochemiczną przeciwutleniaczy (środek zwalczający choroby występujący w pokarmach roślinnych).
Inne owoce i warzywa w tej klasie to maliny, truskawki, buraki, żurawina, jabłka, czerwona cebula, fasola i czerwona fasola. Fitochemikalia nadają barwnym owocom i warzywom kolorowe odcienie. Szczególnie antocyjany sprzyjają zdrowej cyrkulacji, zapewniają prawidłowe funkcjonowanie nerwów i oferują właściwości walki z rakiem.
Przeciwutleniacz Zalety tartego wiśniowego soku
Konsumpcja kwaśnego soku z wiśni zapewnia starszym osobom dorosłym ochronę przed rozwojem chorób serca. Źródło: dado / RooM / Getty Images Według badań opublikowanych w sierpniu 2009 r. Przez Journal of Nutrition, spożycie kwaśnego soku z wiśni zapewnia starszym osobom dorosłym większą ochronę przed rozwojem chorób serca, nowotworów i związanych z wiekiem zaburzeń poznawczych. W badaniu "Tart Cherry Juice obniża stres oksydacyjny u zdrowych starszych mężczyzn i kobiet", naukowcy Tinna Traustad? Ttir, Sean S. Davies, Anthoney A. Stock i inni badali, czy spożywanie pokarmów bogatych w antocyjany jest związane z poprawą zdrowia , w szczególności jeśli spożycie kwaśnego soku wiśniowego (bogatego w antocyjany) poprawia zdolność starszych osób do odporności na uszkodzenia oksydacyjne.
Uszkodzenie oksydacyjne może prowadzić do zwiększonej śmiertelności i chorób u osób starszych w odpowiedzi na infekcje i choroby, takie jak miażdżyca, rak, cukrzyca i choroba Alzheimera.
"Rola barwników antocyjanowych jako środków leczniczych jest dobrze przyjętym dogmatem w medycynie ludowej na całym świecie, a w rzeczywistości te pigmenty są powiązane z niesamowicie szerokim zakresem korzyści zdrowotnych" - mówi Mary Ann Lila w artykule "Antocyjany i zdrowie człowieka: podejście in vitro", opublikowane w wydaniu czasopisma Journal of Biomedicine and Biotechnology z 2004 roku.
"Na przykład antocyjany były stosowane w przeszłości w leczeniu zaburzeń czynności wątroby i nadciśnienia, a antocyjany borówki mają anegdotyczną historię stosowania w zaburzeniach wzroku, infekcjach drobnoustrojami, biegunce i różnych innych zaburzeniach zdrowotnych", napisała Lila, która obecnie pełni funkcję dyrektora Instytutu Roślin dla Zdrowia ludzkiego w North Carolina State University.
Badania kliniczne potwierdziły później anegdotyczne i epidemiologiczne dowody stosowania antocyjanów do celów terapeutycznych, dodał badacz, "niektóre doniesienia sugerują, że aktywność antocyjanów jest zwiększana, gdy są dostarczane w mieszaninach" - to znaczy, mieszanka soków może zapewnić jeszcze lepsze wyniki.
KORZYŚĆ # 1: Tartowy sok wiśniowy zapewnia dodatkową ochronę przed rakiem
Naukowiec pracujący w laboratorium Photo Credit: Rafe Swan / Cultura / Getty Images Substancje rakotwórcze, szkodliwe substancje w powietrzu, wodzie i żywności mogą uszkadzać komórki organizmu, powodując zmiany, które mogą prowadzić do raka. Sok z wiśni tarta oferuje więcej niż antocyjany; jest obciążony trzema zwalczającymi chorobę chemikaliami, które mogą być korzystne dla zatrzymania transformacji komórek (co często prowadzi do raka). Te potężne chemikalia to alkohol perilowy, limonen i kwas elagowy. Skórka cytrynowa oferuje limonen, a jagody oferują kwas elagowy, ale tylko czereśnie oferują wszystkie trzy substancje chemiczne. Są szczególnie chroniące przed rakiem piersi, płuc, wątroby i skóry.
"Antocyjany wykazują wyraźną zdolność do zmniejszania proliferacji komórek nowotworowych i hamowania tworzenia nowotworów" - powiedziała Lila. "Wyciągi z owoców o znacznych stężeniach antocyjanów okazały się skuteczne w różnych stadiach nowotworzenia."
Chociaż alkohol perilowy jest obiecujący, według American Institute for Cancer Research, naukowcy wciąż mają wiele do nauczenia się o dawce, sposobach podawania, jak również o tym, kto może najbardziej skorzystać.
JAK ODPOWIADAĆ NA TEN KORZYŚĆ: Oszacowano dwie lub trzy porcje kwaśnego soku wiśniowego dziennie.
KORZYŚĆ # 2: Kwercetyna w tartie Sok z wiśni pomaga w walce z chorobą serca
Sok z wiśni tarta zawiera jeden z najsilniejszych antyoksydantów, kwercetyny. Źródło zdjęcia: Donald Erickson / E + / Getty Images Sok z wiśni tarta zawiera jeden z najsilniejszych antyoksydantów, kwercetyny. Pośród innych funkcji, kwercetyna zapobiega szkodliwym działaniom wolnych rodników na szkodliwe lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL lub "zły" cholesterol), jak wynika z badania opublikowanego w Europejskim Przeglądzie Medycznym i Farmakologicznym w 2013 roku. Gdy cholesterol LDL jest utleniany, jest bardziej prawdopodobne, że przylega do ścian tętnic, tworząc płytkę, która przyczynia się do zawału serca i udaru mózgu.
Liczne badania wskazują na skuteczność kwercetyny w obniżaniu ciśnienia krwi, ale także wymagają dalszych badań nad korelacją między spożywaniem flawonoidów a takimi korzyściami zdrowotnymi.
"W jednym badaniu przyjmowanie wysokich poziomów kwercetyny wiązało się ze zmniejszeniem zachorowalności na cukrzycę typu 2" - zauważają autorzy badania z 2013 r. Opublikowanego w International Journal of Preventive Medicine.
„Badania in vitro wykazały różne efekty kwercetynę jako środek przeciwzapalny, przeciwutleniacz, przeciwzakrzepowe i rozszerzające naczynia., Ale badania ludzi i zwierząt nie miało zgodne wyniki, co może wynikać z różnych fizjologicznych gatunków, a także różnych poziomach oksydacyjnego stres i stan zapalny „zgodnie z Maryam Zahedi Reza Ghiasvand, Awat Feizi, Gholamreza Asgari i Leila Darvish w artykule” Czy Kwercetyna Poprawa sercowo-naczyniowe czynniki ryzyka i zapalnych biomarkerów u kobiet z cukrzycą typu 2: podwójnie zaślepione, randomizowane kontrolowane badanie kliniczne . "
JAK ODPOWIADAĆ NA TEN KORZYŚĆ: Oszacowano dwie lub trzy porcje kwaśnego soku wiśniowego dziennie.
KORZYŚĆ # 3: Tartowy sok wiśniowy chroni przed uszkodzeniem mięśni
Ból i utrata siły były znacznie niższe u osób, które pili sok wiśniowy. Źródło zdjęć: Paper Boat Creative / Photodisc / Getty Images W jednym z badań sprawdzono skuteczność mieszanki tartych wiśni z sokiem w zapobieganiu objawom uszkodzenia mięśni wywołanego wysiłkiem u 14 mężczyzn z uczelni. Dawkowanie wynosiło 12 uncji mieszanki soku wiśniowego lub placebo, przyjmowane dwa razy dziennie przez osiem dni, z serią skurczów zgięciowych wykonywanych w czwartym dniu suplementacji.
Ból i utrata siły były znacznie niższe w próbie z sokiem wiśniowym w porównaniu z placebo, zgodnie z "Skutecznością mieszanki soku wiśniowego z truskawek w zapobieganiu uszkodzeniom mięśni" opublikowanym w grudniowym wydaniu British Journal of Sports Medicine przez naukowców D.A. Connolly, M.P. McHugh i O.I. Padilla? Zakour.
"Najwyraźniej, utrata siły uśredniona w ciągu czterech dni po ekscentrycznym ćwiczeniu wynosiła 22% w przypadku placebo, ale tylko 4% w przypadku soku z wiśni, ponieważ wyniki te mają ważne praktyczne zastosowania dla sportowców, ponieważ po szkodliwych próbach treningowych wpływ na wydajność ma przede wszystkim utrata siły Oprócz skutecznego leczenia w celu zminimalizowania objawów wywołanych przez wysiłek mięśni, spożywanie soku z wiśni jest znacznie wygodniejsze niż wiele metod leczenia, które zostały przedstawione w literaturze "- mówią naukowcy.
JAK DOTYCZYĆ NINIEJSZEJ KORZYŚCI: 10,5-12 uncji fl. dwa razy dziennie.
KORZYŚĆ # 4: Tarta Sok z wiśni pomaga w regeneracji sportowej
Biegacze, którzy spożyli kwaśny sok wiśniowy dwa razy dziennie przez siedem dni przed wyścigiem długodystansowym, odnotowali znacznie mniejszy ból po biegu. Źródło: lzf / iStock / Getty Images W pokrewnych ustaleń, maratończycy, którzy spożywane 8 uncji cierpki sok wiśniowy dwa razy dziennie przez pięć dni przed maratonem, w dniu maratonu i przez 48 godzin po biegu doświadczył mniej uszkodzeń mięśni, bolesność, zapalenie i białka podział niż biegacze, którzy spożywali placebo, wynika z badań opublikowanych w grudniowym wydaniu Skandynawskiego Journal of Medicine and Science in Sports.
Biegacze, którzy spożyli od 11 do 12 uncji tartego soku wiśniowego dwa razy dziennie przez siedem dni przed przekaźnikiem dalekiego zasięgu iw ciągu 24 godzin wyścigu odnotowali znacznie mniejszy ból po biegu niż ci, którzy spożyli placebo, według innego badania, opublikowany w wydaniu 2010 czasopisma International Society of Sports Nutrition.
JAK DOTYCZYĆ NINIEJSZEJ KORZYŚCI: 11-12 uncji fl. dwa razy dziennie.
KORZYŚĆ # 5: Tartowy sok wiśniowy to bezpieczny sposób na leczenie bezsenności
Wypij szklankę soku wiśniowego rano i wieczorem, możesz dodać prawie 90 minut snu do swojej nocy. Źródło: Daly i Newton / OJO Images / Getty Images Wypijanie szklanki soku wiśniowego rano i wieczorem może być lepszym i bezpieczniejszym sposobem leczenia bezsenności i dodać prawie 90 minut snu do nocy, według naukowców z Louisiana State University.
wiśnie tart są naturalnym źródłem melatoniny, hormonu, który pomaga regulować cykl sen-czuwanie, powiedzmy Frank L. Greenway, MD, dyrektor kliniki badań ambulatoryjnych w Centrum Badań Biomedycznych Pennington LSU i Jack Losso i John Finley, profesorowie w Szkole Żywienia i Nauk o Żywności w Uniwersyteckim Centrum Rolniczym w swoim badaniu "Tart Cherry Juice zwiększa czas snu u starszych osób z bezsennością" zaprezentowanym podczas Experimental Biology 2014.
JAK DOTYCZYĆ NINIEJSZEJ KORZYŚCI: 8 fl uncji. dwa razy dziennie.
Potencjalne skutki uboczne picia Tart Cherry Juice
Printable i pinnable infografika pokazująca korzyści zdrowotne tarta sok wiśniowy. Źródło zdjęcia: Melanie Andersen / LIFEPLEASURE.CLUB Picie kwaśnego soku z wiśni może być mniej niebezpieczne niż leki dostępne bez recepty, zwykle stosowane w celu łagodzenia stanu zapalnego. Natomiast regularne stosowanie leków przeciwzapalnych, takich jak aspiryna, mogą powodować uszkodzenie nerek, niewydolność serca i problemy żołądkowo-jelitowe, zgodnie z Oregon Health i University Science, potencjalne skutki uboczne soku tart wiśni to dyskomfort brzucha i biegunkę, obwiniać jego stosunkowo wysoka zawartość sorbitolu, według Baylor College of Medicine.
interakcje z kwercetyną są również problemem „Kwercetyna jest inhibitorem CYP3A4, enzymu, który rozkłada się wiele powszechnie zalecanych leków w organizmie, a zatem kwercetyny nie powinny być traktowane lekami, które zależą od tego enzymu do przemiany” powiedzieć Abigail J. Larson 3, J.David Symons i Thunder Jalili, autorzy "Terapeutycznego potencjału kwercetyny w obniżaniu ciśnienia krwi: przegląd skuteczności i mechanizmów", opublikowanego w styczniowym wydaniu Advances in Nutrition.
"Ponieważ stwierdzono, że wiele flawonoidów hamuje agregację płytek (poprzez hamowanie tromboksanu A2), możliwe jest również, że farmakologiczne dawki kwercetyny mogą zwiększać ryzyko krwawienia podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych" - twierdzą naukowcy.
140-kalorii na 8-uncjowy sok służący może również wpływać na wagę.
Jeśli chcesz stracić trochę tłuszczu, trzymaj się jedzenia owoców zamiast pić sok. Poza właściwościami chemicznymi ich soku, wiśnie zawierają również błonnik pokarmowy, co wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego, jak podaje American Institute for Cancer Research.
"Spożywanie dużych ilości błonnika może pomóc ludziom kontrolować ich wagę, dając uczucie pełności" - twierdzi AICR. "Jest to ważne dla ryzyka raka, ponieważ nadmiar tkanki tłuszczowej zwiększa ryzyko siedmiu nowotworów." Skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem diety odchudzającej. A jeśli przyrost masy ciała jest problemem, ogranicz spożycie tartego soku z wiśni do 4 uncji dziennie, aby pomóc w ogólnej kontroli kalorii.
