Nawet jeśli nie jesz dużo przetworzonej żywności, może być trudno uniknąć sodu. Sód w żywności występuje w wielu postaciach, w tym w soli kuchennej jako chlorek sodu, glutaminian sodu lub MSG, a wodorowęglan sodu w środkach zobojętniających kwas solny i sodzie oczyszczonej. Małe ilości sodu występują naturalnie również w burakach, selerze i mleku. Wpływ sodu na ciśnienie krwi został dokładnie zbadany, ale sód może również wpływać na tolerancję na ból.
Podstawowa funkcja sodu
Sód jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Sód jest substancją rozpuszczoną, która pomaga utrzymać płyn w krwi, dzięki czemu można utrzymać objętość krwi i ciśnienie krwi. Wiele komórek w twoim ciele także opiera się na kanałach sodowych / potasowych, aby regulować aktywność komórek. Sód pomaga przekazywać impulsy między komórkami nerwowymi i umożliwia skurcze mięśni. Odpowiednie spożycie sodu wynosi około 1,5 miligrama na dzień, ale większość ludzi znacznie przekracza tę kwotę.
Próba suplementacji sodu
W 1993 roku czasopismo "Headache" opublikowało badanie dotyczące wpływu suplementów sodu na ból twarzy i bóle głowy. Pacjenci z bólem głowy i szyi zostali losowo przydzieleni do otrzymywania suplementów sodowych mekflofenamatu lub placebo. Zostali pouczeni, aby rejestrować występowanie i czas trwania bólu. Wyniki wykazały znaczny spadek bólu dla grupy sodowej. Podmioty te wydawały się również zmniejszać intensywność bólu w porównaniu z grupą placebo, ale suplementy sodu nie są zalecane do leczenia bólu.
MSG vs. NaCl
Glutaminian sodu jest wzmacniaczem smaku często kojarzonym z chińskim jedzeniem. Chlorek sodu, NaCl, jest postacią sodu stosowaną w soli kuchennej. W styczniu 2010 r. Czasopismo "Cephalagia" opublikowało próbne badanie dotyczące wpływu MSG na suplementację chlorkiem sodu na bóle głowy. Osobnikom podawano bezsączkową sodę za pomocą MSG lub NaCl, a ocenę tolerancji ciśnienia krwi i bólu podawano dwie godziny później. Ból głowy i tkliwość czuciowa zgłaszano u tych, którzy pili sodę za pomocą MSG. Badanie to sugeruje, że MSG może zwiększać wrażliwość na ból i bóle głowy u niektórych osób.
Zalecenia sodu
Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, zaleca się, aby spożywać nie więcej niż 1,5 grama sodu dziennie. Dorośli bez nadciśnienia powinni starać się utrzymać spożycie poniżej 2,3 gramów. Podczas gdy sód jest niezbędny dla impulsów nerwowych i sygnalizacji bólu, szanse na niedobór sodu są mało prawdopodobne. Spożywanie zbyt dużej ilości sodu może podnieść ciśnienie krwi i zaostrzyć ból w klatce piersiowej. Dla większości ludzi unikanie nadmiaru sodu ze wszystkich źródeł ostatecznie pomoże chronić cię przed bolesnymi schorzeniami.
