Jesteś wyposażony w naturalną reakcję na stres, która może wpływać na ilość lub ilość spożywanego jedzenia. Twoje stresory mogą być dotkliwe, jak np. Wypadek lub przewlekły, taki jak długi proces rozwodowy. Kiedy jesteś pod wpływem stresu, twoje ciało uwalnia hormony, które aktywują twoją odpowiedź "walcz lub uciekaj", abyś mógł poradzić sobie ze stresem i jak najszybciej powrócić do zastoju. Jeden z tych hormonów stresu hamuje apetyt, podczas gdy drugi go zwiększa. To, czy utracisz, czy osiągniesz wagę w stresie, może zależeć od twoich nawyków żywieniowych, kiedy nie jesteś zestresowany.
Hormony stresu w pracy
Kiedy doświadczysz stresującego wydarzenia, pierwszym hormonem, który ma zostać wciągnięty, jest hormon uwalniający kortykotropinę (CRH). W ciągu kilku sekund gwałtowny napływ CRH do krwiobiegu zmniejsza apetyt. Więc jeśli twój samochód skręca na oblodzonej drodze lub twoje dziecko spada z siłowni w dżungli, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to zjeść.
Kiedy stresor ustępuje, twoje ciało uwalnia glukokortykoidy, szczególnie hormon znany jako kortyzol. To sprawia, że twoje trawienie zaczyna się ponownie, dzięki czemu możesz uzupełnić utracone paliwo, gdy próbujesz kontrolować samochód lub ścigać się z dzieckiem. To trwa znacznie dłużej kortyzolu zostawić krwiobiegu niż CRH, donosi Robert M. Sapolsky, Ph.D., w swojej książce „Dlaczego zebry nie dostają wrzodów.” Jeśli incydent stres kończy się po 10 minutach, Sapolsky mówi pan będziesz miał taką ilość czasu, kiedy CRH znajdzie się w twoim krwioobiegu, a może minąć dwie godziny, zanim kortyzol oczyści twój system. W związku z tym doświadczasz stosunkowo krótkiego czasu, kiedy Twój apetyt jest przytępiony, a długi okres, w którym twoje ciało jest przygotowane do ucztowania.
Stres i utrata masy ciała lub wzmocnienie
Według Sapolsky'ego, coraz więcej osób poddanych stresowi ma skłonność do hiperglikiczności lub nadmiernej aktywności fizycznej, a mniej osób ma objawy hipofagii lub niedoszacowanych; mówi, że stosunek wynosi od 2 do 1. Jedno badanie studentów uniwersytetów w Wielkiej Brytanii wykazało jeszcze większy współczynnik: 55 procent uczestników nabrało wagi podczas stresującego pierwszego roku w szkole, w porównaniu do zaledwie 12 procent, którzy stracili na wadze. Badane kobiety były bardziej podatne zarówno na utratę masy ciała, jak i na przyrost masy ciała niż na mężczyzn. Wyniki ukazały się w czasopiśmie Physiology & Behavior w 2007 roku.
Występowanie hiperfagii pod wpływem stresu ma sens, biorąc pod uwagę dłuższy okres, w którym kortyzol pozostaje w twoim systemie, co powoduje, że chcesz jeść. Ponadto przewlekły stres utrzymuje stale wysoki poziom kortyzolu, na przykład, jeśli starasz się przystosować do nowej sytuacji, takiej jak uczelnia, lub opiekujesz się chorym lub starszym krewnym.
Wzorce żywieniowe i utrata wagi
Jeśli masz tendencję do przybierania na wadze pod wpływem stresu, prawdopodobnie jesteś "powściągliwym" jedzącym w normalnych warunkach, według badań opublikowanych w Fizjologii i Zachowaniu w 2006 roku. Oznacza to, że masz skłonność do diety, a kiedy jesteś pod wpływem stresu, wybieraj produkty, które są poza zasięgiem diety, takie jak wysokotłuszczowe i wysokosłodzone smakołyki. W przeciwieństwie do tego, "niepohamowani" jedzący są mniej prawdopodobne, że są dietetykami i mają tendencję do spożywania mniejszej ilości jedzenia, gdy są pod wpływem stresu.
Utrata apetytu przez niepohamowanego zjadacza może spowodować utratę wagi w trakcie stresującego doświadczenia. Jeśli przyjmujesz mniej pożywienia, niż twoje ciało potrzebuje do wykonywania wielu funkcji, z czasem stracisz na wadze. Na przykład, jeśli twoje ciało wymaga 1700 kalorii dziennie, ale jesz tylko 1200 kalorii dziennie przez miesiąc, gdy jesteś w stresującej sytuacji, stracisz więcej niż cztery funty.
Odzyskiwanie po utracie wagi
Jeśli twój apetyt ma tendencję do oznaczania, kiedy jesteś zestresowany, spróbuj jeść małe posiłki i przekąski przez cały dzień, aby utrzymać stałą liczbę kalorii. Poszukaj pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych i kalorii - tych, które zawierają składniki odżywcze o wyższej kaloryczności w jednej porcji. Trzymaj się z daleka od pustych kalorii, które mogą jeszcze bardziej wyczerpać Twój system niezbędnych składników odżywczych.
Dobrym wyborem dla utrzymania liczby kalorii lub odzyskania masy ciała są chude białka, orzechy i nasiona, awokado, nabiał, suszone owoce, świeże owoce, takie jak banany i mango, oliwki i oliwa z oliwek. Jakieś laski selera z hummus, pojemnik z greckiego jogurtu, uncja orzechów i rodzynek, kawałek tosty pełnoziarniste z masłem migdałowym, dwa jajka na twardo, albo mleko i banana smoothie jeśli to wszystko można zarządzać jeść. Dostawanie wystarczającej ilości białkowych pokarmów każdego dnia pomaga zastąpić mięśnie, które mogłeś stracić, gdy byłeś pod wpływem stresu.
