Jagnięcina to bogate i aromatyczne mięso. Możesz jeść jagnię w kostce lub podawać je w różnych pożywnych potrawach, takich jak gulasz i zupy lub szpikować je z różnymi warzywami. Jagnięcina może być trudnym do przyrządzenia gotowaniem, ponieważ jeśli się rozgotuje, staje się twarda i sucha.
Smażone
Krok 1
Wlej oliwa z oliwek na dużą patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Użyj około 1 łyżeczki oliwy z oliwek na każdy kilogram szaszłyki, którą gotujesz.
Krok 2
Dodaj kostki jagnięciny i posyp solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku.
Krok 3
Przykryj i gotuj jagnięcina przez trzy do czterech minut.
Krok 4
Wymieszaj kostki jagnięce za pomocą łyżki ze szczeliną. Przykryj ponownie i kontynuuj gotowanie.
Krok 5
Wymieszaj kostki jagnięcia co dwie do trzech minut, aż wszystkie będą złotobrązowe i już nie będą różowe.
Krok 6
Wyjmij kostki jagnięce z patelni za pomocą łyżki.
Grillowany
Krok 1
Podgrzej swój grill na powietrzu do średniego ciepła.
Krok 2
Namoczyć drewniane szaszłyki w wodzie przez 30 minut do jednej godziny.
Krok 3
Przełóż szaszłyki z kostkami jagnięciny, na przemian z pokrojonymi warzywami, takimi jak papryka, ziemniaki i dynia.
Krok 4
Posmaruj jagnięcinę i warzywa oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku.
Krok 5
Umieść szaszłyki na grillu i gotuj przez dwie do trzech minut.
Krok 6
Przekręć szaszłyki i kontynuuj gotowanie jeszcze przez dwie lub trzy minuty.
Krok 7
Przekręć szaszłyki jeszcze dwa razy, gotując przez dwie do trzech minut po każdej stronie.
Krok 8
Wyjmij szaszłyki z grilla i ostrożnie odepnij jagnię i warzywa do dużej miski.
Pieczony
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Rozpyl prażalnicę za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Krok 3
Rozpuść kostki jagnięcia równomiernie w brytfannie.
Krok 4
Posyp solą, pieprzem i zestawem suszonych ziół i przypraw zgodnie z życzeniem.
Krok 5
Pieczemy kostki jagnięcia przez 10 do 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumienią i nie będą już różowe.
Krok 6
Wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól, aby kostki jagnięcia ostygły lekko, zanim użyjesz go w przepisie.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Duża patelnia
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Łyżka durszlakowa
- Grill na świeżym powietrzu
- Drewniane szpikulce
- Różne warzywa
- Szczotka do fastrygowania
- Miska do serwowania
- Patelnia do pieczenia
- Niestrzący spray do gotowania
- Suszone zioła i przyprawy
Wskazówki
- Podawaj grillowaną jagnięcinę z niskotłuszczowym jogurtem na bazie greckiego posiłku. Używaj smażonej lub pieczonej kostki jagnięciny, aby przygotować obfite gulasze i zupy. Wiele przypraw, takich jak kurkuma, curry, kolendra i papryka, może poprawić smak Twojej jagnięciny.
Ostrzeżenia
- Powinieneś ugotować jagnięcinę do wewnętrznej temperatury 145 F i pozostawić ją na trzy minuty przed podaniem.
