Kalafior dostarcza niezbędnych witamin, minerałów i składników odżywczych, ale może również powodować bóle brzucha lub skurcze brzucha. Winowajcą za bóle brzucha jest zawartość błonnika kalafiora, która staje się najbardziej kłopotliwa, gdy zbyt szybko zwiększa się spożycie błonnika, nie dając organizmowi czasu na dostosowanie się. Bóle żołądka łączą się z innymi skutkami ubocznymi przeciążania włókien.
Podstawy Fiber
Błonnik jest niezbędnym składnikiem diety naturalnie występującym w owocach, pełnych ziarnach i warzywach, takich jak kalafior. Błonnik pomaga w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych i daje poczucie pełności, co może prowadzić do mniejszego spożycia i utraty wagi. Fibre może również obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszyć ryzyko chorób takich jak cukrzyca typu 2, niektóre nowotwory i choroby serca. Moderacja jest kluczowa, ponieważ gwałtowne zwiększenie spożycia błonnika może powodować działania niepożądane.
Skutki uboczne
Bóle żołądka są tylko jednym skutkiem ubocznym spożywania dużych ilości kalafiora lub innych pokarmów bogatych w błonnik. Inne działania niepożądane obejmują gaz, wzdęcia i biegunkę. Najskuteczniejszym sposobem na uniknięcie skutków ubocznych jest powolne zwiększanie spożycia błonnika. Witryna Family Doctor sugeruje zwiększenie spożycia błonnika za pomocą jednej zmiany, takiej jak regularne dodawanie kalafiora lub innego pokarmu włóknistego, a następnie pozwolenie organizmowi na dostosowanie się do tygodnia przed dokonaniem drugiej zmiany. Woda pitna pomaga również w trawieniu włókien.
Podstawy kalafiora
Wszystkie formy kalafiora zawierają duże ilości błonnika, niezależnie od tego, czy jesz, czy jest on ugotowany, czy surowy, czy też świeża lub mrożona. 100-gramowa porcja kalafiora zawiera 2,3 grama błonnika. Ta sama porcja kalafiora zawiera również 23 kalorie, 4,11 gramów całkowitych węglowodanów złożonych z błonnika i cukrów, 1,84 grama białka i 0,45 grama tłuszczu.
Rozważania
Zalecane dzienne spożycie błonnika zależy od wieku i płci. Kobiety w wieku 50 lat i poniżej potrzebują co najmniej 25 gramów błonnika, podczas gdy kobiety w wieku 51 lat i powyżej potrzebują co najmniej 21 gramów. Mężczyźni w wieku 50 lat i młodsi potrzebują 38 gramów błonnika, a ci 51 i starsi powinni spożywać 30 gramów. Fasola znajduje się na szczycie listy zawartości błonnika dla warzyw, podczas gdy inne dobre źródła błonnika obejmują pełne ziarna, brązowy ryż, karczochy, rośliny strączkowe i słodkie ziemniaki.
Kiedy zadzwonić do lekarza
Jeśli ból żołądka nie ustąpi, powinieneś wiedzieć, kiedy skontaktować się z lekarzem. Jeśli twoje bóle brzucha są nagłe i ostre; towarzyszy mu ból klatki piersiowej, szyi lub barku lub tkliwość w jamie brzusznej, National Institutes of Health zaleca natychmiastową opiekę medyczną. Inne sytuacje, które wymagają pilnej pomocy, to: ból brzucha i ciąża, leczenie raka, trudności w oddychaniu, wymioty lub objawy krwawienia wewnętrznego, takie jak czarne lub smoliste stolce.
