Pukawki z brokułami i serem są przekąskami, które można piec w piekarniku lub smażyć na kuchence. Chociaż pieczenie jest zdrowszą opcją, dobry składnik i wybór oleju do gotowania mogą sprawić, że nawet smażenie będzie lepszym wyborem niż kupowanie mrożonego, gotowego do podgrzania poppera w sklepie spożywczym. Niezależnie od wybranej metody gotowania, zastanów się nad niską zawartością sodu i niską zawartością tłuszczu, aby uzyskać poppersy z brokułami i serem, które można spożywać jako od czasu do czasu, bez poczucia winy.
Krok 1
Dodaj różyczki z brokułów i 1/4 szklanki rozdrobnionego sera w misce do mieszania. Połącz florety z serem.
Krok 2
Wymieszać mieszankę do pieczenia i 1/4 szklanki rozdrobnionego sera w misce do mieszania. Wepchnij suche składniki na boki miski, tworząc miejsce, aby dodać mleko do środka miski.
Krok 3
Wlać mleko. Mieszaj mleko i suche składniki, aż powstanie gładkie, miękkie ciasto.
Krok 4
Rozłóż 2 łyżeczki. mąki na twardej powierzchni. Ciasto wyłóż na mąkę i - przy pomocy czystych rąk - wyrabiaj ciasto przez minutę.
Krok 5
Oddziel ciasto na 24 kawałki.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita. Spryskaj blachę do pieczenia sprayem z oleju roślinnego.
Krok 7
Otoczcie każdy floret z brokułów jednym kawałkiem ciasta w kształcie okrągłej kuli. Posmaruj je cienką warstwą stopionego masła lub margaryny i ułóż je na blasze do pieczenia.
Krok 8
Piec popychacz z brokułami i serem przez siedem do dziewięciu minut, aż ciasto zmieni kolor na średniobrązowy.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 24 florets brokułów, gotowane
- 1/2 szklanki rozdrobnionego, ostrego sera cheddar
- 2 miski do mieszania
- Łyżka do mieszania
- 2 szklanki mieszanki do pieczenia o niskiej zawartości sodu
- 2/3 szklanki mleka odtłuszczonego lub o niskiej zawartości tłuszczu
- Mąka
- Spray olej roślinny
- Papier do pieczenia
- Pędzel cukierniczy
- 2 łyżki stołowe. masło niesolone lub margaryna o niskiej zawartości tłuszczu, topione
Wskazówki
- Łatwy sposób na wstępne przygotowanie różyczki z brokułów do robienia popperów za pomocą mikrofali. Pokrój florets z woody łodygi i pokroić na kawałki lub pozostawić w całości, zgodnie z własnymi preferencjami. Dodaj kwiaty do miski z mikrofalami i zalej 1/8 szklanki wody na filiżankę brokułów. Przykryj i gotuj różyczki na dużej mocy przez dwie do trzech minut, aż będą po prostu rześkie i delikatne. Opróżnij wodę do gotowania, a następnie opróżnij florety na ręczniki papierowe. Poklep odsączone brokuły kilkoma papierowymi ręcznikami, aby usunąć pozostałą wodę. Podsmażaj brokuły i sery w głębokim patelni na kuchence w ciągu około pięciu minut. Podgrzać 1/2 szklanki zdrowego dla serca oleju, na przykład oliwy z oliwek extra-virgin lub oleju rzepakowego, aż olej zacznie dymić. Dodaj poppersy, smaż je, aż ciasto stanie się chrupiące, złocisto-brązowe, usuń smażone poppersy za pomocą łyżki i opróżnij je na ręczniki papierowe.
