Jak sama nazwa wskazuje, ocet z czerwonego wina wytwarzany jest z czerwonego wina, chociaż produkt końcowy jest niealkoholowy. Ocet jest kwaśny i często stosuje się go w sałatkach i marynatach. Poza śladowymi ilościami niektórych składników odżywczych ocet z czerwonego wina oferuje wiele innych potencjalnych korzyści zdrowotnych.
Niskotłuszczowy, niskokaloryczny składnik
Ocet winny jest bardzo niskokaloryczny i nie zawiera tłuszczu. Używanie octu na produktach takich jak zielona sałata lub sałatki z makaronem dodaje smaku bez dodawania dużych ilości tłuszczu i kalorii. Utrzymywanie spożycia tłuszczu - a dokładniej tłuszczów nasyconych i trans - jest jednym z kroków, które można podjąć, aby poprawić ogólny stan zdrowia. Na przykład używanie octu z czerwonego wina w miejsce sosu sałatkowego lub zamiast majonezu w sałatce z makaronem to prosty, ale aromatyczny sposób na zmniejszenie spożycia kalorii i tłuszczów nasyconych.
Trace Nutrients
Jedna łyżka stołowa czerwonego octu winnego nie dostarcza dużych dawek żadnych składników odżywczych, ale zawiera śladowe ilości kilku kluczowych witamin i minerałów. Na przykład łyżka czerwonego octu winnego zawiera niewielkie ilości żelaza, minerału, który pomaga Twojemu ciału wytwarzać czerwone krwinki i pomaga zapobiegać anemii, stanom zdrowia, które powodują zmęczenie i osłabienie. Łyżka czerwonego octu winnego zawiera również śladowe ilości potasu i witaminy C.
Dodatkowe świadczenia zdrowotne
Ponieważ ocet z czerwonego wina jest w zasadzie kwaśnym czerwonym winem, zawiera resweratrol, według Cal Oreya, autora "Leczniczych mocy octu". Resweratrol może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i spowolnić lub zahamować rozwój guzów nowotworowych, wynika z artykułu opublikowanego w 2007 r. W "Toksykologii i farmakologii stosowanej". Ocet z czerwonego wina może również zawierać polifenole, które są związkami z roślin, które działają jako przeciwutleniacze w celu zmniejszenia uszkodzeń komórek spowodowanych czynnikami środowiskowymi. Ocet może być również stosowany w leczeniu zakażeń, jak również w zmniejszaniu ryzyka chorób serca i pomaganiu w zarządzaniu poziomem cukru we krwi, zgodnie z artykułem opublikowanym w 2006 roku w "Medscape Journal of Medicine".
Ocet z czerwonego wina w twojej diecie
Oprócz robienia smacznych sosów sałatkowych, użyj octu z czerwonego wina w przepisach na marynaty mięsne lub dodaj odrobinę zupy lub chili, aby uzyskać odważny smak. Marynuj warzywa, takie jak pieczarki lub szalotki, w occie z czerwonego wina, a następnie sautuj je, aby poprawić smak. Podać ocet winnym czerwonym winem nad krewetkami lub przegrzebkami z grilla lub dodać łyżkę stołową do sosu mięsnego i ziemniaczanego jako dodatkowe sposoby włączenia go do diety.
