Wiele deserów, takich jak ciasteczka, ciastka, ciasto i lody, zawiera tłuszcze nasycone, cukier i inne rafinowane węglowodany. Zbyt duża część któregokolwiek z nich w diecie może spowodować wzrost poziomu cholesterolu i trójglicerydów, a oba te czynniki mogą zwiększać ryzyko chorób serca. Na szczęście nie musisz całkowicie eliminować deseru z diety, ale musisz ostrożnie wybierać słodycze.
Cholesterol i trójglicerydy 101
Cholesterol jest rodzajem tłuszczu, którego organizm potrzebuje do funkcjonowania. Kiedy spożywasz więcej cholesterolu niż twoje potrzeby, możesz je odbudować, co zwiększa ryzyko chorób serca. Pokarmy zawierające tłuszcze nasycone, w tym wiele deserów, mogą również podnieść poziom cholesterolu. Trójglicerydy są formą, która przyjmuje tłuszcz, gdy unoszą się w organizmie, a podwyższone poziomy trójglicerydów mogą zwiększać ryzyko chorób serca, zgodnie z American Heart Association. Zbyt dużo cukru i zbyt wiele wyrafinowanych węglowodanów może również zwiększyć poziom trójglicerydów, ponieważ nadmiar tych pokarmów zmienia się w trójglicerydy i przenika do komórek tłuszczowych.
Desery na bazie owoców
Ponieważ owoce nie zawierają cholesterolu, a większość nie zawiera tłuszczów nasyconych, mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów. Świeże owoce nie są rafinowanymi węglowodanami i nie zawierają dodatku cukru. Miseczka różnorodnych owoców, takich jak winogrona, czereśnie, nektarynki i kiwi, nadaje naturalną słodycz i może zastąpić mniej zdrowy deser. Gotowane gruszki lub grillowane plastry brzoskwini to inne owoce, które mogą zastąpić ciastka, ciasto, ciasto lub lody. Nawet ciasto owocowe z niskotłuszczową skórką lub niskosłodzonym szewcem do owoców pomoże zwiększyć spożycie owoców, co może pomóc w obniżeniu liczby osób.
Desery pełnoziarniste
Ponieważ produkty pełnoziarniste mają niską zawartość nasyconego tłuszczu i cukru i nie są rafinowane jak żywność sporządzona z białej mąki, są lepszym rozwiązaniem dla obniżenia poziomu trójglicerydów. Przygotuj pudding ryżowy z porośniętym brązowym ryżem lub zastąp pudding czekoladowy pudrem z nasion chia. Zarówno wyrosły brązowy ryż i nasiona chia są pożywne pełnoziarniste. Wymień owies w ciastkach z rodzynkami owsianymi z mąką quinoa jako kolejną zdrowszą opcją. Dodanie orzechów włoskich do tych deserów może pomóc w obniżeniu poziomu trójglicerydów, donosi zarejestrowana dietetyk Joy Bauer, ze względu na zawarte w nich kwasy tłuszczowe omega-3.
Kilka bardziej zdrowych opcji deserowych
Podobnie jak owoce, warzywa mogą również pomóc obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów. Ciasto z marchewki lub cukinii to przykłady deserów na bazie warzyw, które mogą mieć pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i trójglicerydów. Dodawanie przecieru roślinnego, takiego jak dynia piżmowa lub bataty, do wypieków, zamiast oleju, to inny sposób na przyrządzanie słodkich przekąsek na bazie warzyw. Ziarna czarnej fasoli, które wykorzystują wytrawioną czarną fasolę zamiast oleju w tradycyjnej recepturze, to inna opcja. Fasola jest bogata w błonnik pokarmowy, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów.
