Centrum kontroli apetytu to część mózgu i hormonów, które działają wspólnie, aby kontrolować, kiedy i jak jesz. Twoje ciało sygnalizuje głód, gdy poziom cukru we krwi jest niski, wysyłając sygnał do mózgu, powodując, że jesz. Ta równowaga kalorii w zależności od masy ciała, poziomu tkanki tłuszczowej, płci i poziomu hormonów, w tym insuliny, glukagonu i innych hormonów trawiennych, wysyła sygnały do mózgu, które informują, że nadszedł czas na jedzenie.
Podwzgórze
Podwzgórze otrzymuje sygnały kontrolujące sygnały głodu. Twój podwzgórze otrzymuje wiadomości od peptydów białkowych i hormonów, aby regulować spożycie żywności na wydatki energetyczne. Produkcja homonów i peptydów pobudza mózg do radzenia sobie z głodowymi sygnałami i chęcią jedzenia.
Melanokotrina
Melanokotriny-3 i -4 regulują spożycie żywności i zużycie kalorii. Te receptory znajdują się w podwzgórzu, które reguluje twoją potrzebę jedzenia. Kiedy te dwa białka nie ulegają ekspresji z powodu mutacji genetycznych lub stanu zapalnego, Twoja waga może nasilać się i prowadzić do otyłości. Według Andrew Margioris, MD i Christos Tsatsanis, Ph.D. w "rodzinie receptorów melanokortyny (MC-R)" myszy z niskim poziomem MC-3 i -4 stały się otyłe z powodu przejadania się. Te dwa białka pomagają twojemu podwzgórzu kontrolować twoją częstotliwość jedzenia. Kiedy te dwa białka są niskie, twoje zachowania żywieniowe mogą się zwiększać, powodując zwiększenie masy ciała.
System nagród Mesolimbic
Mezolimbiczny układ nagrody twojego mózgu odgrywa kluczową rolę w tworzeniu pozytywnego związku z jedzeniem pewnych pokarmów. Kiedy smak jedzenia jest bardzo smaczny, co oznacza, że smakuje dobrze, łączysz uczucia przyjemności ze smakiem potraw. Według Johna Blundella w "Perspektywie na temat centralnej kontroli apetytu", twoje normalne reakcje na głód mogą zostać przytłoczone przez twoje pragnienie jedzenia pokarmów, które smakują dobrze i powodują, że przejadasz się nad sytemem. Twoje ciało otrzymuje większą odpowiedź dopaminy, gdy jedzenie jest przyjemne, co prowadzi do poszukiwania żywności, która wytwarza taką samą odpowiedź chemiczną dla twojego mózgu.
Leptyna
Leptyna jest hormonem wytwarzanym przez twoje komórki tłuszczowe, które pomagają mózgowi regulować głód. Podwzgórze ma receptory leptyny, które zwiększają głód, gdy poziom leptyny jest wysoki. Według Hans-Rudolph Berthoud w "Homeostatic and Non-homeostatic Pathways zaangażowanych w kontrolę spożycia żywności i bilansu energetycznego," niski poziom leptyny w mózgu prowadzi do przejadania się i leczenia ludzi z leptyną powoduje utratę masy ciała.
Ghrelin
Grelina jest hormonem wydzielanym, aby stymulować twoją podwzgórze do wywoływania uczucia głodu. Po zjedzeniu poziom greliny obniża się do najniższego poziomu i ponownie rośnie, aby pobudzić głód, gdy nadejdzie pora na kolejny posiłek. Kiedy następuje utrata wagi, poziom greliny jest wyższy, aby utrzymać ustaloną wartość masy ciała, zgodnie z AK Madan w "Ghrelin: potencjalny cel leków dla otyłości". Grerel działa na twoją podwzgórze poprzez wywoływanie sygnałów głodu, kiedy nadejdzie czas następny posiłek.
