Smażony suluguni doskonale łączy się z warzywami, mięsem, drobiem, z pewnymi odmianami ryb, może też być samodzielnym daniem na przekąskiSmażony przepis na suluguni ma oryginalny i niestandardowy charakter. Trudność polega na tym, że ten Ser Suluguni bardzo trudno znaleźć, ale może być zastąpiona przez jej analogów, które nie są wykonane w Gruzji, ale nadal. Danie ma oryginalny smak, który łączy delikatne nadzienie z chrupiącą skórką. Suluguni doskonale łączy się z warzywami, mięsem, drobiem i niektórymi odmianami ryb. I jako niezależne danie, smażony suluguni ma również prawo istnieć.
Ta przystawka przygotowywana jest szybko, ale jej smak jest wyjątkowyNajprostszy przepis na smażone suluguni
Co wiemy o smażonym suluguni? To danie jest najprostszym rodzajem przekąski, które można podać na stoliku w dowolnym momencie posiłku. Doskonale łączy się z pikantnymi i kremowymi sosami. Danie gotuje się dosłownie 10-15 minut.
Niezwykłą cechą, na pierwszy rzut oka, wysokokaloryczną przekąską, jest to, że zjedzenie dania nie wpłynie na postać.Odżywianie 100 gramów produktu to tylko 324 kalorie. W porównaniu z innymi świątecznymi daniami ta zawartość kalorii jest minimalna.
W trakcie przygotowywania przekąsek po raz pierwszy lepiej jest rozważyć przepis na smażone suluguni ze zdjęciem. Przestrzegając szczegółowych instrukcji, każda kochanka może stworzyć prawdziwe arcydzieło kulinarne.
| Danie | Przekąska |
| Kuchnia | Gruziński |
| Czas gotowania | 10-15 minut |
| Porcje | porcje |
- 0,5 kg sera Suluguni
- 3 łyżki. l. Masło jest często używane już roztopionym masłem, ponieważ nie oddaje smaku brązowego sera. Zużycie tego oleju jest znacznie mniejsze niż świeże.
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek extra vergine
- Sól i czarny mielony pieprz (mieszanka papryki)
Składniki
| |
- Najpierw musisz wyciąć suluguni. Często odbywa się to po prostu przez słomę, ale można na przykład soriginalnichować i na przykład podać trójkąt cięty.
- Na rozgrzanej patelni nałożyć masło, całkowicie je roztopić, a następnie wlać oliwę z oliwek. Czasami używa się zwykłego słonecznika, ale musi być koniecznie udoskonalony. Dodaje się olej roślinny, aby nabiał nie przywierał i nie płonie podczas procesu smażenia.
- Czasami na podgrzanym oleju, zanim zanurzysz ser, przypraw go przyprawami. Taki trik pomoże nadać suluguni nowe smaki. Dla koneserów standardowego smaku produktu mleczarskiego wystarczy dodać stopioną masę.
- W rozgrzanym do czerwoności tłuszczu ułóż plasterki produktu i smaż go ze wszystkich stron, aż boki staną się złote.
Porcja odbywa się na tej samej patelni, dopóki ser nie jest zimny - najpierw można opróżnić olej z pojemnika. Ozdoby mogą być gałązkami zieleni lub specjalnymi sosami. Na zimno smażony suluguni będzie również bardzo smaczny i oryginalny.
Oryginalna panierka
A więc, chodźmy! W przypadku standardowej receptury najlepiej używać wędzonego suluguni. Jeśli wędzony produkt nie został znaleziony, musisz zrobić serię panierowaną.Zrób wstępny dumping produktu mleczarskiego zgodnie z określonymi zasadami.
Często do panierowania stosuje się następujące produkty: mąkę, jajka, grzanki, sezam. Plastry sera na przemian wchodzą w produkty przedstawione powyżej. Ta panierka powinna być gęsta, aby sam suluguni nie dotknął patelni.
Rada! Jeśli glina się poluzuje, kawałki sera są lepiej zanurzone w cieście, które składa się z tych samych składników, co bordo.
Jeśli zaczniesz przygotowywać to danie, to powinieneś dokładnie zapoznać się z receptą na smażone suluguni w panierce.
| Danie | Przekąska |
| Kuchnia | Gruziński |
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | porcje |
- 250 g sera Suluguni
- 100 g mąki
- Warzywo lub masło
- Bułka tarta
- Przyprawy: sól, czarny mielony pieprz, gruzińskie przyprawy
- 1 sztuka jaj kurzych
Składniki
| |
- Suluguni trzeba kroić na małe kawałki - kształt nie ma znaczenia. Zasadniczo krój jest wykonywany ze słomy, ponieważ danie jest przystawką, a plasterki plastra tworzą estetycznie atrakcyjny rodzaj potrawy.
- Jajko należy wstrząsnąć w płytkiej misce. W takim przypadku rozmiar miski powinien odpowiadać plasterkom sera, aby podczas procesu zanurzania produkt nie pękał i był równomiernie pokryty jajkiem.
- Okruchy chleba są dodawane do płytki, którą miesza się ze wszystkimi przyprawami.
- Na patelni musisz napełnić olej roślinny. Jego ilość powinna być wystarczająca, aby ser swobodnie unosił się w zbiorniku i korzystnie nie dotykał dna. Czasami używa się masła, ale trzeba ciągle mieszać gorącą substancję, ponieważ baza mleka produktu może przyklejać się do naczyń.
- Gdy olej się nagrzewa, ser jest panierowany. Najpierw suluguni schodzi do ubitego jajka, a następnie zapada się w krakersy z przyprawami. Ta procedura jest przeprowadzana dwukrotnie.
- Gotowe kawałki kładzie się na patelni i smaży z każdej strony, aż pasek będzie złotawy.Gdy tylko pojawi się kolor, kawałek powinien zostać odwrócony.
- Gotową słomkę sera umieszcza się wcześniej na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju. Gdy przekąska ostygnie, możesz przesunąć ją na talerz.
Podsumowując ten punkt, chcę powiedzieć o serwowaniu dania. Smażony suluguni może być podawany jako niezależna potrawa. Uzupełnienie przekąski może być ciekawym sosem. Z prażonym suluguni można uzupełnić pieczone mięso lub smażone warzywa. W zwykłym menu to danie służy jako dodatek do ziemniaków lub dodatków.
Niezwykłe receptury prażonego suluguni
Suluguni jest wyjątkowo łączony z warzywami. Smażony ser tego typu łączy się z duszonymi, grillowanymi lub grillowanymi warzywami. Szczególnie jaskrawy smak smażonego suluguni w połączeniu z pomidorami.
Rada! Warto wybrać pomidory o soczystych odmianach, które podczas gotowania wydadzą dużo soku. To da trochę pikantnego kwasu i oryginalność do właściwości smakowych potrawy.
Istnieje kilka różnych sposobów na przygotowanie tych ludzi. Każdy z nich ma swoje osobliwości i przebiegłości.Najważniejsze to trzymać się podstawowych wymagań w procesie gotowania.
| Danie | Przekąska |
| Kuchnia | Gruziński |
| Czas gotowania | 20 minut |
| Porcje | porcje |
- 0,5 kg Suluguni
- 2 szt. Jaja kurze
- 4 łyżki. l. Bułka tarta
- 300 g pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki. l. Cilantro
- Rafinowany olej roślinny
- Sól, pieprz
Składniki
| |
- Produkt mleczny pokroić w plastry o średniej grubości.
- Pokonaj jajka widelcem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Pokrojony ser w jajku.
- 3. Następnie zwilżony produkt zwija się w bułce tartej. Powtórz procedurę ponownie: zanurz w jajku i zroluj w bułce tartej. Aby zapobiec wypadaniu krakersów, możesz zmiażdżyć je rękami w trakcie zapadania się.
- Pomidory są krojone na małe kostki, należy je spuścić.
- Cilantro należy drobno posiekać nożem.
- Czosnek można posiekać nożem lub wycisnąć za pomocą prasy.
- Wszystkie warzywa wymieszać i posypać olejem roślinnym. Dodaj sól i pieprz do smaku. Kompozycję ponownie miesza się.
Smażymy się suluguni z sałatką z pomidora. Oryginalna nazwa przepisu jest trudna, ale smak tego dania jest bardzo wysoki. W niektórych potrawach, sałatkowe dania tworzą poduszkę warzywną, na której układane są gorące kawałki smażonego produktu.
Europejski przepis
Jeśli mówimy o kuchni europejskiej, to ten sam przepis ma inną technologię gotowania. Jakość smaku pozostanie na szczycie. Ale wygląd i sposób palenia będzie jakościowo inny.
Rada! Taki przepis będzie idealny do przygotowania śniadania w pośpiechu, ponieważ zajmuje tylko 15 minut.
| Danie | Przekąska |
| Kuchnia | Europejski |
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | porcje |
- 150 g Suluguni
- 2 kawałki pomidora
- Kilka gałązek pietruszki
- 20 g rafinowanego oleju roślinnego
- Sól, pieprz
Składniki
| |
- Umyj pomidory i pokrój w plastry. Grubość każdego plasterka nie powinna przekraczać pół centymetra.
- Suluguni jest wycinany w tych samych okręgach.
- Na patelni zalać olejem roślinnym, w którym pomidory są smażone po obu stronach. Pieczenie trwa przez 2-3 minuty na średnim ogniu.
- Wyjmij pomidory z pojemnika i włóż tu ser, a już upieczone pomidory ułożone są na wierzchu.
- Gotowanie jest kontynuowane, aż produkt całkowicie się rozpuści.
- Wyłączyć kuchenkę i doprawić daniem. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Serwowane gorące jedzenie. Bardzo często taki naleśnik kroi się na plasterki i układa na grzankach. Takie śniadanie będzie bardzo pożywne i będzie odpowiednie dla całej rodziny. Estetyczny wygląd przypomina typowy omlet z jajek, ale znacznie smaczniejszy. Jeśli pomidory są początkowo pocięte na kostki, powstały naleśnik można zwinąć w rulon.
Gruziński suluguni z pomidorami w piekarniku
Co wiemy o kuchni gruzińskiej? Fakt, że wyróżnia się piknością i ostrością. Dlatego przygotowanie tego dania wykorzystuje prawdziwie gruzińskie produkty, które zaostrzają cechy smakowe każdego składnika.
Ważne! Ta metoda gotowania sprawia, że danie jest niemal dietetyczne, jeśli nie bierzesz pod uwagę, że jedzenie ma ostry smak.
Świetnie, jeśli to jest piec na drewno. Tak więc jedzenie zostanie zaimpregnowane zapachem drewna - dzięki temu smak będzie wyjątkowy, bogaty, ale prosty i przejrzysty dla wszystkich.
| Danie | Przekąska |
| Kuchnia | Gruziński |
| Czas gotowania | 15 minut |
| Porcje | porcje |
- 250 g Suluguni
- 3 łyżki. l. Adjiki
- 2 kawałki pomidora
- Kilka gałęzi mięty
- Kilka gałęzi kolendry
Składniki
| |
- Produkt mleczny pokrojono na małe paski średniej wielkości. Grubość każdej płytki nie jest większa niż jeden centymetr. Więc składnik jest całkowicie smażony do bazy.
- Pokrój pomidora na cienkie plasterki.W procesie smażenia całkowicie woskuje, staje się miękki, ale jednocześnie soczysty.
- Połóż na arkuszu do pieczenia perforowanego papieru, nasmarowanego olejem roślinnym. Jeśli używana jest specjalna patelnia, jest jeszcze lepiej.
- Papier jest układany na przemian kaskadowym serem i pomidorem.
- Na wierzchu produktów wlej adzhikę tak, aby sos gęsto przykrywał powierzchnię produktów.
- Mennicę należy rozrywać na kawałki i posypać nią adzika.
- Piekarnik jest wstępnie podgrzewany w temperaturze 180 °. Patelnię umieszcza się na 10 minut. W tym czasie ser całkowicie się topi.
- Usuń jedzenie i posyp je drobno posiekaną kolendrą. Czasami zamiast kolendry używa się pietruszki lub kopru. Niektórzy smakosze używają mieszanki zieleni.
Wygląda bardzo efektownie, więc będzie ozdobą każdego świątecznego stołu. Ze względu na ostrość niektórych składników, sytość przychodzi znacznie szybciej, więc nawet rozległa degustacja nie spowoduje nadmiernego przyrostu wagi.
Przechodząc do tej samej koncepcji gotowania, można użyć standardowego smażenia składników na patelni zamiast w piekarniku.Przekąska z pieczeni suluguni jest używana zarówno do świątecznej, jak i nieformalnej pracy.
Podsumowując, okazuje się, że to danie w każdej koncepcji ma zalety pod względem szybkości i cech przygotowania składników. Karmę i dekorację można zmieniać - wszystko zależy od wyobrażeń i preferencji smakowych kucharza.
