Jeśli po zjedzeniu bakłażana wystąpi stan zapalny, najprawdopodobniej jesteś uczulony na warzywa. Bakłażan jest częścią kategorii warzyw psiankowatych, która obejmuje pomidory, zieloną paprykę i ziemniaki. Chociaż reakcja alergiczna na bakłażan jest rzadka, po zjedzeniu bakłażana mogą wystąpić objawy łagodne do poważnych. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek działań niepożądanych po spożyciu bakłażana należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.
Alergie pokarmowe
Alergie pokarmowe zwykle dotyczą dzieci, ale mogą dotknąć każdego w każdym wieku. Do najczęstszych środków spożywczych wywołujących reakcję alergiczną, według MedlinePlus, należą: ryby, jaja, orzechy, mleko, orzeszki ziemne, soja i pszenica. Nie ma lekarstwa na alergię pokarmową, ale stan można opanować.
Przyczyna
Jeśli jesteś uczulony na bakłażan, system immunologiczny twojego ciała działa nieprawidłowo za każdym razem, gdy jesz warzywa. Białka w bakłażanie są mylone przez układ odpornościowy jako szkodliwa substancja. Ciało reaguje tworząc system obronny, który obejmuje przeciwciała i histaminę. Histamina jest substancją chemiczną w organizmie, która pomaga chronić ją przed infekcją, ale może prowadzić do stanu zapalnego i podrażnienia tkanek miękkich.
Efekt
Działanie wyzwalanych substancji chemicznych w organizmie powoduje od niewielkiego do ciężkiego stanu zapalnego w tkankach miękkich w całym ciele. Zapalenie zwykle rozwija się w zatokach, przewodzie pokarmowym, płucach i skórze. Mogą wystąpić trudności w oddychaniu, świszczący oddech, biegunka, wymioty, ból brzucha, skurcze, przekrwienie błony śluzowej nosa, ból zatokowy, wyciek z nosa, ule, wypryski lub inne wysypki, zgodnie z MedlinePlus.
Ciężkie zapalenie
W rzadkich przypadkach reakcja uczuleniowa na bakłażan może prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego, będącego śmiertelnym stanem. American Academy of Allergy, Asthma and Immunology twierdzi, że podczas ostrej reakcji alergicznej organizm wytwarza nadmierną ilość histaminy, która powoduje poważne stany zapalne w całym ciele. Twoje ciało może szybko doświadczyć stanu szoku, zwiększając tętno, obniżając ciśnienie krwi i ograniczając zdolność oddychania. Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, zadzwoń na 9-1-1.
Leczenie
Potraktowanie reakcji alergicznej na bakłażan zaczyna się od prawidłowego testowania i diagnozy. Unikaj spożywania produktów zawierających bakłażany. Jeśli przypadkowo zjesz bakłażana, niewielkie zapalenie może być leczone bez recepty lekiem przeciwhistaminowym, zgodnie z Food Alergy Research and Education. Zapalenie skóry można leczyć za pomocą kremów na bazie steroidów, takich jak hydrokortyzon.
