Black Eyed Peas to zdrowa wegetariańska opcja dla tych, którzy chcą zwiększyć spożycie błonnika i białka bez dodawania garści kalorii. Groch uzupełnia różne potrawy, takie jak zupy i sałatki.
Fakty żywieniowe
Zgodnie z Farmakologią USDA Foods, jedna filiżanka gotowanego grochu czarnego zawiera 198 kalorii, 1 gram tłuszczu, 36 gramów węglowodanów i 14 gramów białka. Jedna porcja lub pół filiżanki zawiera 99 kalorii, 0 gramów tłuszczu, 18 gramów węglowodanów i 7 gramów białka. Czarnooki groszek jest również doskonałym źródłem błonnika. Jedna filiżanka zawiera 12 gramów, a jedna porcja zawiera 6 gramów. American Heart Association zaleca, aby przeciętna osoba dorosła dostawała codziennie 25 gramów błonnika, aby wspomóc zdrowe trawienie i normalny poziom cholesterolu.
