Jeśli twoja tarczycy jest niedotknięta, istnieje duża szansa, że masz chorobę Hashimoto. To zaburzenie jest najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy - zwanej niedoczynnością tarczycy - w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z National Institute of Diabetes and trawiennymi i nerkowymi. Jest to choroba autoimmunologiczna, w której twój układ odpornościowy atakuje komórki produkujące hormony w tarczycy, powodując stan zapalny i zniszczenie. Podstawą leczenia choroby Hashimoto są pigułki hormonu tarczycy. Chociaż nie zaleca się stosowania specyficznej diety w chorobie Hashimoto, nadmierne spożycie jodu i potencjalnie innych pokarmów może wpływać na ten stan. Niektóre schorzenia, które mogą współistnieć z chorobą Hashimoto, mogą również wymagać szczególnych modyfikacji dietetycznych.
Jod
Jod jest minerałem, którego twój tarczyca potrzebuje do wytworzenia hormonu tarczycy. Dodawany jest do soli w Stanach Zjednoczonych i wielu innych krajach, a także występuje naturalnie w pokarmach bogatych w jod, takich jak wodorosty i inne wodorosty morskie, owoce morza, produkty mleczne, ziarna i jaja. Niedobór jodu jest najczęstszą przyczyną niedoczynności tarczycy w słabo rozwiniętych obszarach świata. Z drugiej strony, zwiększone spożycie jodu może u niektórych osób prowadzić do zapalenia tarczycy Hashimoto, wynika z artykułu z grudniowego wydania "Hormonów". Chociaż nie ustalono wpływu nadmiernego stężenia jodu u osób, które już chorują na Hashimoto, normalne przyjmowanie jodu w diecie jest prawdopodobnie najlepsze, a suplementy jodu należy stosować tylko wtedy, gdy zaleci to lekarz.
Selen
Selen to kolejny minerał niezbędny do produkcji hormonów tarczycy, a ten składnik może pomóc chronić komórki tarczycy przed szkodliwymi cząsteczkami wolnych rodników. Jest dostępny jako suplementy i znajduje się w owocach morza, niektórych mięsach, drobiu, orzechach brazylijskich, ziarnach, jajach i produktach mlecznych. Wpływ pokarmów bogatych w selen w chorobie Hashimoto nie został odpowiednio zbadany. W opublikowanym w marcu 2014 roku raporcie "European Thyroid Journal" poprzednich badań stwierdzono, że suplementy selenu stosowane samodzielnie lub w połączeniu z lekami obniżały poziom przeciwciał przeciwko tarczycy - miarę reakcji immunologicznej przeciwtarczycowej - u osób z tą chorobą. Jednak autorzy doszli do wniosku, że nie ma wystarczających dowodów naukowych na zalecenie stosowania suplementów selenu i podkreślili, że potrzeba więcej badań, aby zrozumieć, w jaki sposób selen może wpływać na objawy i leczenie choroby Hashimoto.
Warzywa kapustne i sojowe
Kiedy ciało rozkłada warzywa kapustne, takie jak kapusta, kapusta pekińska, brokuły lub brukselka, wytwarzana jest substancja, która może zmniejszać wchłanianie jodu przez tarczycę - potencjalnie prowadząc do niedoczynności tarczycy. Naturalnie występujący związek chemiczny w soi może również zmniejszać produkcję hormonów tarczycy. W przypadku obu rodzajów żywności skutki te odnotowano przede wszystkim w badaniach na zwierzętach. Nie było prawie żadnych doniesień na temat niedoczynności tarczycy spowodowanej przez jedzenie warzyw krzyżowych. Badania konsumpcji soi u osób z prawidłową czynnością tarczycy wskazują na zwiększoną i zmniejszoną produkcję hormonów tarczycy, zgodnie z artykułem z 2014 r. W "Alternatywne terapie w medycynie i medycynie". Uwaga: gotowanie lub fermentowanie tych warzyw i produktów sojowych zmniejsza lub zapobiega ich Szkodliwe efekty. Utrzymanie odpowiedniego spożycia jodu może również ograniczyć negatywne skutki soi. Warzywa kapustne i soja zawierają bogactwo składników odżywczych i zapewniają wiele korzyści zdrowotnych, a ogólnie rzecz biorąc, umiarkowana konsumpcja może być odpowiednia. Jeśli masz chorobę Hashimoto, porozmawiaj o tym z lekarzem.
Dieta dla współistniejących chorób
Osoby z chorobą Hashimoto częściej niż osoby bez tej choroby mają inne zaburzenia autoimmunologiczne, w tym celiakię, niedokrwistość złośliwą i cukrzycę typu 1. Celiakia wymaga unikania glutenu, występującego w żywności i składnikach zawierających pszenicę, jęczmień i żyto. Niedokrwistość złośliwa spowoduje niedobór witaminy B12. Jest on leczony suplementami i pokarmami bogatymi w witaminę B12, takimi jak mięso, ryby, drób, jaja i produkty mleczne. Choroba Hashimoto zwiększa również prawdopodobieństwo wystąpienia niedoboru witaminy D, co stwierdzono u 92 procent osób z chorobą Hashimoto w badaniu opisanym w sierpniowym wydaniu "Tarczycy". Zwiększenie ekspozycji na słońce i spożywanie suplementów witaminy D lub bogatych w witaminę D pokarmy takie jak tłuste ryby, produkty mleczne, jaja i grzyby to sposoby na podniesienie poziomu witaminy D do normalnego poziomu.
Ostrzeżenia i środki
Potrzebne są dodatkowe badania, aby wyjaśnić, które pokarmy mogą wpływać na czynność tarczycy, jeśli cierpisz na chorobę Hashimoto. Jeśli masz taki stan, skonsultuj się z lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek suplementów diety lub przed wprowadzeniem jakichkolwiek istotnych zmian w diecie. We współpracy z lekarzem dietetyk może pomóc w opracowaniu planu diety dostosowanego do konkretnych potrzeb. Oprócz potencjalnego wpływu czynników żywieniowych na czynność tarczycy, niektóre pokarmy i suplementy mogą wchodzić w interakcje z lekami hormonu tarczycy. Produkty sojowe, kawa, włókno, pikolinian wapnia i chromu mogą zmniejszyć wchłanianie tego leku. Porozmawiaj z lekarzem, jeśli spożywasz te produkty, ponieważ twój lekarz może zalecić zwiększenie dawki leku na hormon tarczycy lub nie spożywać tych produktów w tym samym czasie, co leki.
Autor recenzji: Kay Peck, MPH, RD
