Grillowana cukinia - taka, jaką można znaleźć w japońskim steakhouse'u - tworzy delikatne i aromatyczne danie. Nasiona sezamu i sos sojowy nadają warzywom mocny smak. Bogata w potas i wapń, grillowana cukinia jest zdrowym i niskotłuszczowym wyborem. Cukinia, czasami nazywana cukinią, to popularna letnia dynia. Dobrze łączy się z kurczakiem lub stekiem i często podaje się go z ryżem w japońskich restauracjach. W celu uzyskania najlepszych rezultatów, grilluj plasterki cukinii na gorącej patelni i nie rozgotowuj ich, ponieważ mogą stać się papkowate.
Krok 1
Podgrzewaj olej sezamowy na ciężkiej patelni - takiej jak żeliwna patelnia - na średnim lub wysokim ogniu.
Krok 2
Dodaj masło i sos sojowy, następnie mieszaj przez 30 sekund, aż masło się rozpuści.
Krok 3
Dodaj cukinię i cebulę do gorącej patelni.
Krok 4
Posyp cukinię i cebulę sezamem, solą i pieprzem.
Krok 5
Grilluj każdą stronę cukinii przez około 3 minuty, łącznie przez 6 minut, aż warzywa będą lekko brązowe. Obróć warzywa szpatułką.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 łyżki stołowe. olej sezamowy
- 2 łyżki stołowe. masło
- 2 łyżki stołowe. sos sojowy
- 3 cukinia, w plasterkach na przekątnej
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 3 łyżki. ziarenka sezamu
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 1/2 łyżeczki. pieprz
