Następnym razem, gdy kupisz selera, uratuj liście, aby jeść samodzielnie lub włączyć do przepisów. Liście selera oferują wartość odżywczą, która może zwiększyć Twoje zdrowie. Liście selera stanowią dobry wybór dla diet odchudzających, ponieważ zawierają mało kalorii i zapewniają witaminy, minerały, błonnik i makroelementy.
Kalorie i tłuszcz
100-gramowa porcja liści selera, około 3,5 uncji, wprowadza 34,8 kalorii do planu posiłków. Jeśli podążasz za dietą o wartości 2000 kalorii, ilość w tych liściach równa się 1,7 procent całkowitej dopuszczalnej kaloryczności w ciągu 24 godzin. Bierzesz także 0,3 grama tłuszczu. Większość tłuszczu w liściach selera pochodzi z wielonienasyconego tłuszczu, rodzaju zdrowego tłuszczu, który pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu i może obniżyć ryzyko chorób serca.
Węglowodany i włókno
Ponieważ ilość kalorii w porcji liści selera wynosząca 3,5 uncji jest niska, podobnie jak liczba dostępnych węglowodanów. Jedna porcja tych liści dostarcza 8,2 grama węglowodanów, co stanowi jedynie niewielką część 130 gramów węglowodanów, które organizm potrzebuje każdego dnia. Dostajesz 3,9 gramów błonnika w porcji liści selera, co przyczynia się do 25 do 38 gramów błonnika, który powinieneś spożywać każdego dnia.
Wapń
Liście selera są źródłem wapnia, zawierającym 325 miligramów w każdej 3,5-uncjowej porcji. Jest to znaczna część z 1000 do 1200 mg, których potrzebujesz na co dzień, aby wzmocnić siłę twoich kości. Zawartość wapnia w liściach selera wpływa również na zdrowie nerwów i pracę mięśni.
Witamina E
Zjedz liście selera, aby zwiększyć spożycie witaminy E. Podanie 3,5-uncjowe tego często usuwanego warzywa dostarcza 2,7 miligramów tej witaminy; dzienne zalecane spożycie witaminy E wynosi 15 miligramów dziennie. Witamina E zawarta w liściach selera zapewnia ochronę przeciwutleniającą komórkom.
Jod
Zużyj porcję liści selera i weź 10 mikrogramów jodu. To tylko niewielka część 150 mikrogramów jodu, których potrzebujesz każdego dnia. Zwiększ spożycie jodu, łącząc liście selera z pokarmami bogatymi w ten minerał, takimi jak okoń morski, okoń i plamiak.
