Nektarynki są kuzynem brzoskwini, ale mają gładką, a nie rozmytą skórę. Ich genialny pomarańczowy lub jasny biały miąższ jest słodki i cierpki. Margaret Fulton zauważa w swojej książce "Encyclopedia of Food and Cookery: The Complete Kitchen Companion od A do Z", że nektaryny mogą z łatwością zastąpić brzoskwinie w większości rodzajów receptur deserowych. Pieczone brzoskwinie to popularna letnia uczta. Zastąpić nektarynki na brzoskwinie, aby uzyskać nieco inny smak, a także niektóre składniki odżywcze, takie jak witamina C i potas.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Spryskaj naczynie do pieczenia za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Krok 3
Umyj każdą nektarynę i pokrój ją na pół. Usuń boksy za pomocą ostrego noża.
Krok 4
Umieść nektarynki, stroną ze skórą w dół, w naczyniu do pieczenia.
Krok 5
Wlać sok jabłkowy na dno nektarynek.
Krok 6
Pokroić powierzchnię każdej połówki nektaryny niewielką ilością stopionego masła za pomocą pędzla do fastryg.
Krok 7
Posyp połówki nektarynki brązowym cukrem, cynamonem i goździkami.
Krok 8
Umieścić naczynie do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piec nektaryny przez 30 minut lub do bardzo miękkiego. Przebij ostrym nożem, aby sprawdzić miękkość.
Krok 9
Wyjmij upieczone nektaryny z piekarnika i delikatnie ostudź. Podawać z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu, posypanym cynamonem i listkiem świeżej mięty do dekoracji.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Naczynie do pieczenia
- Niestrzący spray do gotowania
- 4 duże nektarynki
- Ostry nóż
- Deska do krojenia
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 2 łyżki stołowe. Masło topione
- Szczotka do fastrygowania
- 4 łyżki. brązowy cukier
- 4 łyżeczki. cynamon i więcej do serwowania
- 4 łyżeczki. goździki
- Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu
- Świeże liście mięty
Wskazówki
- Ziele angielskie, przyprawa jabłecznik i imbir to inne opcje smakowe dla upieczonych nektarynek. Wymień brązowy cukier na biały o podobnym smaku, ale o jaśniejszym kolorze syropu.
Użyj soku pomarańczowego zamiast soku jabłkowego, aby uzyskać bardziej namacalną wersję upieczonych nektarynek. Na letnią ucztę podawaj domowe lody waniliowe lub skrapiaj miód, gdy jest jeszcze ciepło.
Ostrzeżenia
- Nie pozwól, aby sok całkowicie odparował z dna naczynia do pieczenia. Jeśli sok wyparuje, wlać nieco więcej podczas pieczenia. Zapobiega to przyklejaniu się skórki nektarynowej do patelni, a także pomaga im równomiernie gotować.
