Mielenie mięsa, czy to do karmy dla dzieci, czy do kiełbasy lub pieczeni, nie wymaga żadnego specjalnego wyposażenia. Chociaż możesz chcieć zainwestować w maszynę do mielenia mięsa, jeśli często mielisz dużo mięsa, dla większości ludzi zwykły blender kuchenny jest idealny do tej pracy. Możesz zmielić mięso przed lub po jego ugotowaniu. Jeśli jednak szlifujesz surowe mięso, ważne jest, aby mięso było tak zimne, jak to tylko możliwe podczas przetwarzania i pracuj szybko, aby nie dać bakterii czasu na wzrost w mięsie.
Krok 1
Usuń mięso, tłuszcz, kości, skórę i tkankę łączną z mięsa za pomocą ostrego noża.
Krok 2
Pokrój mięso w jednolite kostki o wielkości około 1 cala kwadratowego.
Krok 3
Włóż mięso do blendera, załóż pokrywkę blendera i uruchom mikser na ustawieniu "Chop".
Krok 4
Zatrzymaj mikser po 20-30 sekundach, zdejmij pokrywkę i sprawdź konsystencję mięsa.
Krok 5
Kontynuuj siekanie mięsa, aż będziesz zadowolony ze swojej konsystencji. Na przykład chcesz uzyskać bardzo cienką, gładką konsystencję pokarmu dla dzieci, wymagającą długiego czasu mieszania, podczas gdy mięso z kiełbasy wymaga grubszej tekstury i krótszego czasu mieszania.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Ostry nóż
- Gumowa szpatułk
Wskazówki
- Być może trzeba będzie użyć gumowej szpatułki, aby okresowo zeskrobać nadmiar mięsa z boków blendera podczas procesu siekania. Możesz zmielić każdy kawałek i różnorodność mięsa w blenderze.
Ostrzeżenia
- Jeśli mielisz surowe mięso w blenderze, ważne jest, aby całkowicie zdemontować blender i umyć wszystkie części w gorącej wodzie z mydłem. Po wyschnięciu części pozostaw do wyschnięcia na powietrzu. Zapobiega to rozwojowi bakterii wokół gumowej uszczelki, która utrzymuje ostrze blendera na swoim miejscu.
