Nie ma złych warzyw ani owoców. Niektóre mogą zawierać więcej cukru niż inne, takie jak banany i mango, ale banany są doskonałym źródłem potasu, a mango - witaminą C. Cukier, węglowodany i składniki odżywcze różnią się w każdym owocu. Aby zachować owoc w codziennej diecie, pamiętaj o kilku kluczowych czynnikach, aby uzyskać największe korzyści.
Owoce w sezonie
Owoce poza sezonem zbierane są w stanie jeszcze niedojrzałym, aby nie popsuły się po drodze. Nie tylko wpływa to na świeży smak i aromat twoich owoców i warzyw, ale także powoduje degradację witamin i utratę składników odżywczych. Najlepszym sposobem na to, aby przez cały rok mieć ulubione owoce, jest zaopatrzenie się w sezonie i zamrożenie tego, czego nie wykorzystasz. Owoce mrożone nadal utrzymają wartość odżywczą i smakują lepiej niż przesyłki poza sezonem z dużych odległości.
Suszone owoce
Suszone owoce mogą być świetnym sposobem na dodanie zalecanej ilości owoców do diety. Dzięki procesowi suszenia każda porcja staje się bardziej skondensowaną wersją swojego świeżego odpowiednika.
Kandyzowane owoce
Kandyzowany owoc zachowuje się poprzez gotowanie i moczenie w syropie. Podczas procesu kandyzowania naturalnie występująca woda w owocu jest zastępowana przez cukier, co owocuje twardymi konsystencjami i słodkimi smakami. Końcowy wynik jest większy w kaloriach i pozbawiony znacznej zawartości witamin i minerałów, co powoduje puste kalorie cukru.
Wskazówki do zapamiętania
Zwiększyć dzienne spożycie owoców, aby utrzymać zdrową i zrównoważoną dietę. Utrzymanie różnorodności owoców zapewni różnorodność minerałów i składników odżywczych. Spróbuj dodać świeże jagody lub owoce cytrusowe do koktajli lub sałatek, aby z łatwością dodać codzienne zalecane porcje do istniejących posiłków. Trzymanie owoców pod ręką i widocznych może być pomocne przy szukaniu szybkiej przekąski w podróży.
