Kofeina może być stosowana w wielu produktach spożywczych i napojach, ale pochodzi z kilku głównych źródeł. Do źródeł tych należą liście herbaty, ziarna kakao - które są wykorzystywane do produkcji czekolady - orzechy kola i ziarna kawy. Niektóre z najczęstszych produktów spożywczych i napojów zawierających kofeinę to herbata, czekolada, napoje bezalkoholowe, kawa i lody.
Napoje kawowe
Filiżanka kawy Photo Credit: LennartK / iStock / Getty Images Być może najczęściej spożywaną postacią kofeiny jest kawa. Według MedlinePlus, 8-uncjowa filiżanka kawy zawiera około 80 miligramów kofeiny. Wielkość porcji i źródło kawy mogą jednak spowodować znaczną różnicę w zawartości kofeiny. Centrum Nauki w Interesie Publicznym zauważa, że podczas gdy jedna 20-uncjowa kawa jednej marki zawiera 436 miligramów kofeiny, inna 16-uncyjna serwatka zawiera tylko 133 miligramów. Kawa bezkofeinowa nadal zawiera niewielką ilość kofeiny, zwykle w zakresie od 2 do 25 miligramów, w zależności od wielkości porcji.
Napoje bezalkoholowe
Kobieta pijąca colę ze szkła Zdjęcie: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Napoje bezalkoholowe i dietetyczne napoje bezalkoholowe mogą zawierać znaczną ilość kofeiny. CSPI zauważa, że 12-uncjowe napoje bezalkoholowe zawierają od 23 do 69 miligramów kofeiny, w zależności od marki. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ustaliła górny limit 71 miligramów kofeiny na 12-uncjowe napoje bezalkoholowe. Niektóre rodzaje napojów bezalkoholowych, takie jak piwo korzenne i piwo imbirowe, mogą być bez kofeiny.
Tea Brews
Garnek i kubki wypełnione zieloną herbatą. Zdjęcie Kredyt: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images Niektóre zaparzone herbaty, szczególnie czarna herbata i zielona herbata zawierają trochę kofeiny. Według danych amerykańskiej krajowej bazy danych składników odżywczych Departamentu Rolnictwa, jeden 8-uncjowy kubek czarnej herbaty zawiera 47 miligramów kofeiny. Według strony internetowej Energy Fiend jedna szklanka zielonej herbaty o wadze 8 uncji zawiera 25 miligramów kofeiny. Herbata rozpuszczalna zawiera około 26 miligramów kofeiny na 8-uncjowy kubek.
Tabliczki czekolady
Chłopiec jedzący nadwymiarowy baton czekoladowy. Photo Credit: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images Ponieważ ziarna kakaowe są wykorzystywane do produkcji czekolady, batony czekoladowe mogą zawierać dużą ilość kofeiny. Ogólnie rzecz biorąc, im wyższy poziom kakao, tym więcej kofeiny będzie. Według krajowej bazy danych składników odżywczych USDA, jedna 162-gramowa kostka czekolady zawierająca od 45% do 59% substancji stałych kakao daje 70 miligramów kofeiny, czyli więcej niż w jakimkolwiek napoju bezalkoholowym.
Lody
Dwa lody z lodami Zdjęcie: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images Niektóre odmiany lodów zawierają kofeinę, gdy używają czekolady lub kawy jako składnika. Większość lodów zawierających kofeinę ma od 10 do 45 miligramów na porcję 4 uncji. Jedna marka wysoko kofeinowych lodów zawiera 125 miligramów na porcję 4 uncji, a niektóre marki lodów czekoladowych zawierają mniej niż 1 miligram kofeiny na porcję.
