Posiadanie czegoś, co zawiera cukier, może być pocieszające i satysfakcjonujące. Niestety, każda żywność wywołuje reakcję metaboliczną i jeśli reakcje są negatywne w dłuższym okresie, najlepiej ograniczyć spożycie substancji powodujących uszkodzenie ciała. Długoterminowe skutki stosowania cukru są dobrze udokumentowane, a badania wskazują, że nie są one zdrowe.
Przybranie na wadze
Cukier zawiera kalorie, ale te kalorie nie zasilają ciała długotrwałą energią. Dodatkowe kalorie pochodzące z słodkich pokarmów powodują przyrost masy ciała, zwłaszcza gdy są stosowane przez dłuższy czas. "American Journal of Clinical Nutrition" donosi, że istnieje korelacja między spożyciem napojów słodzonych cukrem a przyrostem masy ciała u dzieci i dorosłych. Chociaż badanie ogranicza się do spożycia napojów słodzonych cukrem, logicznym wnioskiem jest to, że dodanie dodatkowych słodkich pokarmów do słodzonych cukrem napojów zwiększyłoby skłonność do jeszcze większego przybierania na wadze. Ustalenia wykazały, że istnieje związek między spożyciem cukru a zwiększoną masą ciała.
Podwyższone ciśnienie krwi
Niektóre substancje spożywcze podnoszą ciśnienie krwi, a cukier jest jedną z tych szkodliwych substancji. W badaniu przeprowadzonym na dorosłych naukowcy z American Heart Association opublikowali wyniki wskazujące na bezpośrednią korelację między słodzonymi cukrem napojami a podniesieniem ciśnienia krwi. Gdy napoje zawierające słodzone cukrem zostały usunięte od pacjentów, obniżono poziomy ciśnienia krwi.
Współtwórca choroby
Cukier nie zapobiega żadnym znanym chorobom, ale długoterminowy wpływ cukru może się do nich przyczyniać. Na przykład American Heart Association sugeruje, że istnieje korelacja między cukrzycą, chorobą serca i udarem w wyniku dodania cukrów do diety. Naukowcy sugerują również, że otyłość jest wynikiem nadmiernego spożycia cukru. Otyłość jest stanem, w którym nadmiar tkanki tłuszczowej staje się czynnikiem ryzyka dla schorzeń zdrowotnych, takich jak cukrzyca typu 2 i rak. Długoterminowe skutki stosowania cukru przyczyniają się do otyłości i chorób.
