Jeśli myślisz, że zdrowe odżywianie nie może obejmować ciastek, masz inny pomysł. Ciasteczka mogą nie być idealną zdrową żywnością, ale mają kilka zaskakujących korzyści zdrowotnych. Ponadto proste substytuty receptury mogą zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii, sprawiając, że deser jest mniej grzeszny. Wreszcie, istnieje psychologiczna korzyść dla jedzenia żywności, której pragniesz, co może pomóc ci w przestrzeganiu diety. Przynieś ciasteczka.
Zalety czekolady
Czekolada zawiera związki przeciwutleniające znane jako flawonoidy, które mogą poprawić zdolność organizmu do zwalczania chorób i starzenia się. Przegląd z 2006 roku, opublikowany w "Nutrition and Metabolism" przez naukowców z Harvard University, stwierdził, że te flawonole mogą mieć jeszcze większe korzyści; wydają się obniżać ryzyko chorób układu krążenia, ciśnienia krwi i cholesterolu. Badanie, opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition" w 2008 roku, stwierdzone, że jedzenie ciemnej czekolady i kakao może rzeczywiście obniżyć ciśnienie krwi. Jednak dodanie tłuszczu i cukru ma tendencję do przeciwdziałania tym zdrowym skutkom.
Zalety wyłudzania
„Możesz mieć wszystko - tylko nie wszystko w jeden dzień” Tufts dietetyk Susan Roberts powiedział MSNBC w roku 2009. Kiedy starasz się schudnąć, donosi MSNBC, dieta, która pozbawia was wszystkich spełniających żywności może być ustawienie się na porażkę. Zamiast tego, niektórzy dietetycy zalecają, by pozwolić sobie na małe "oszustwa". Jedzenie małego ciasteczka może ograniczyć twoje pragnienie, nie dmuchając w dietę. Tylko pamiętaj, aby ograniczyć przekąski do 100 lub 200 kalorii i trzymać się głównie zdrowych deserów, takich jak owoce i jogurt.
Zagrożenia związane z brodawkami
Czekolada może być lekko zdrowa, ale ciasteczka nie są tak dobre; są pełne kalorii, cukru i tłuszczu. Jedno ciastko z kawą może zawierać ponad 400 kalorii i olbrzymie 20 gramów tłuszczu, ale dostarcza niewiele składników odżywczych. Rezultat: Mimo że brownie dostarczono piątą dziennego zapotrzebowania na kalorie dla normalnej diecie 2000 kalorii, można nadal czuć niedosyt.
Zmiany w przepisach
Najłatwiejszym sposobem na uniknięcie niezdrowych aspektów ciastek jest ich usunięcie poprzez przeprojektowanie ciastek za pomocą lepszych składników. "Good Morning America" opublikował przepis na ciasteczka, który nie zawiera dodatku masła lub oleju, zamiast tego używa jedwabistego tofu, aby uzyskać kremową, wilgotną konsystencję. Możesz też użyć przecieru z jabłek lub dyni zamiast oleju. Stosowanie wysokiej jakości gorzkiej czekolady może również pomóc w poprawie jakości deseru.
Rozwiązania
Ostatecznie, nie ma mowy, żebyś mógł jeść ciasteczka przez cały dzień i zachować zdrowie. Jednak pieczenie zdrowszych ciastek - i jedzenie ich z umiarem - jest bezpiecznym sposobem na zachowanie zdrowia psychicznego przy jednoczesnym przestrzeganiu diety. Susan Roberts zaleca trzymanie się owoców w weekendy, a następnie pozwalanie sobie na bogaty deser w weekendy. Jagody mają prawie tyle samo przeciwutleniaczy, co ciemna czekolada i są zdrowsze. Dokonując mądrych wyborów przez większość czasu, możesz rzeczywiście dopasować ciasteczka do swojej zdrowej diety.
