Według Palo Alto Medical Foundation, mężczyźni mają wyższe wskaźniki chorób związanych z dietą niż kobiety. Dokonywanie zdrowych wyborów żywieniowych nie tylko zmniejszy ryzyko zachorowania na choroby, ale także poprawi jakość życia. Bogate w substancje odżywcze nasiona słonecznika oferują szereg korzyści zdrowotnych dla mężczyzn, co czyni je zdrowym dodatkiem do diety.
Białko roślinne
Mężczyźni lubią jeść mięso, ponieważ utożsamiają je z większą ilością mięśni, mówi Akademia Żywienia i Dietetyki. Ale jedzenie zbyt dużej ilości mięsa - na przykład wołowiny i wieprzowiny - może zwiększyć spożycie niezdrowego tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Nasiona słonecznika są dobrym źródłem białka i stanowią zdrową alternatywę dla białek mięsnych. Serwatka z ziarnami 1/4 filiżanki zawiera 7 g białka, co odpowiada 14 procentom dziennej wartości. Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów z 2010 r. Zalecają zróżnicowanie źródeł białka w celu uwzględnienia pokarmów takich jak nasiona słonecznika, aby zmaksymalizować spożycie składników odżywczych.
Zdrowe tłuszcze
Nasiona słonecznika są wysokotłuszczowym pokarmem, a prawie 80 procent ich kalorii pochodzi z tłuszczu. Ale większość tłuszczu w nasionach słonecznika pochodzi z zdrowych dla serca, jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zastąpienie spożycia tłuszczów nasyconych tymi zdrowszymi tłuszczami może poprawić poziom cholesterolu we krwi i obniżyć ryzyko chorób serca. American Heart Association zaleca, aby większość spożycia tłuszczu, od 20 do 25 procent, pochodziła z tych zdrowych tłuszczy sercowych.
Źródło potasu
Akademia Żywienia i Dietetyki poleca mężczyznom, aby w swojej diecie zawierały więcej pokarmów bogatych w potas, aby zaspokoić codzienne potrzeby sięgające 4700 mg dziennie. Nasiona słonecznika mogą pomóc w zaspokojeniu tych potrzeb, zapewniając 226 mg w 1/4 filiżankę porcji. Włączenie do diety większej ilości potasowych pokarmów może także poprawić zdrowie serca. Potas pomaga przeciwdziałać działaniu sodu we krwi i może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego.
Źródło cynku
Nasiona słonecznika są również dobrym źródłem cynku. Odpowiednie spożycie cynku jest ważne dla męskiej płodności. Brak cynku w diecie może spowodować zlepienie się plemników. Mężczyźni potrzebują 11 mg cynku dziennie. Porcja 1/4 szklanki zawiera 1,75 mg cynku.
Bogaty w przeciwutleniacze
Nasiona słonecznika są również dobrym źródłem przeciwutleniaczy, w tym selenu i witaminy E. Antyoksydanty są substancjami zawartymi w żywności, które mogą pomóc zapobiegać lub ograniczać uszkodzenia oksydacyjne komórek. Ograniczając uszkodzenia, przeciwutleniacze w nasionach słonecznika mogą pomóc chronić się przed przewlekłymi chorobami, takimi jak choroby układu krążenia, cukrzyca i rak.
