Chociaż nie jest ustalone, czy dieta Atkinsa może rzeczywiście powodować problemy z wątrobą, zastąpienie węglowodanów białkiem, jak zaleca Dieta Atkinsa, nie jest zalecane dla osób z istniejącymi dolegliwościami wątroby. Twoja wątroba jest przede wszystkim odpowiedzialna za metabolizowanie energii z węglowodanów, tłuszczów i białek, a dieta Atkinsa tworzy dietetyczną nierównowagę tych składników odżywczych, bezpośrednio wpływając na pracę wątroby. I odwrotnie, jedno z ostatnich badań wskazuje, że dieta niskowęglowodanowa może być korzystna dla osób cierpiących na niealkoholowe stłuszczenie wątroby lub NAFLD.
Wpływ ketozy
Dieta Atkinsa wysyła ciało do stanu ketozy, w którym musi uciekać się do spalenia tłuszczu na energię, a nie do szybkiej i łatwej energii węglowodanów. Powoduje to utratę masy ciała, przynajmniej krótkoterminowo. Ale to przede wszystkim wątroba metabolizuje tłuszcz na energię. Dlatego, jeśli wprowadzisz ketozę zgodnie z wytycznymi diety Atkinsa, to sprawia, że Twoja wątroba działa ciężej, według strony internetowej Hep C Primer. Jeśli twoja wątroba nie pracuje na najwyższą efektywność, ketoza może spowodować jeszcze więcej szkód i potencjalnie zagrażać życiu.
Wpływ zwiększonego białka
Białko pomaga w naprawie uszkodzonej tkanki. Według American Liver Foundation może regenerować komórki wątroby. Ale podobnie jak przetwarzanie tłuszczu związanego z ketozą, białko jest również trudniejsze do metabolizmu. W przypadku marskości, American Liver Foundation zaleca zbilansowaną dietę, która zawiera białko dla zdrowia komórki i sugeruje, abyś porozmawiał z lekarzem o tym, ile powinieneś spożywać, aby nie opodatkować swojej wątroby, zużywając zbyt dużo.
Wpływ zmniejszonych węglowodanów
Jeśli masz chorobę wątroby, powinieneś jeść więcej węglowodanów, nie mniej, ponieważ są one łatwiejsze do przetworzenia przez wątrobę, zgodnie z Hep C Primer. Witryna cytuje dr Melissę Palmer jako wskazującą, że najlepiej spożywać 400 g węglowodanów dziennie z dysfunkcją wątroby. Porównawczo, dietetycy rozpoczynają pierwszą fazę diety Atkinsa poprzez spożywanie tylko 20 g węglowodanów dziennie. American Liver Foundation zaleca również spożywanie dużej ilości błonnika, jeśli cierpi na stłuszczenie wątroby, a dieta Atkinsa ogranicza także źródła błonnika, szczególnie w początkowej fazie indukcji.
Wpływ na tłuszcz wątrobiany
Website Science Daily donosi o badaniu przeprowadzonym przez dr Jeffreya Browninga i zespół z University of Texas Southwestern Medical Center, opublikowanym w czasopiśmie "Hepatology" w 2008 roku, który sugeruje wątki dietetyków o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak ci, którzy podejmują Dieta Atkinsa, także metabolizuje własny tłuszcz wątrobowy, gdy brakuje węglowodanów. Browning uważa, że może to okazać się korzystne dla osób cierpiących na niealkoholowe stłuszczenie wątroby lub NAFLD, stan, który wynika z nadmiaru tłuszczu w wątrobie.
Ostrzeżenie
Hep C Primer wskazuje, że jeśli cierpisz na chorobę wątroby, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to spróbować dowolnej diety bez uprzedniej konsultacji z lekarzem. Ponieważ spożycie białka ma krytyczne znaczenie dla czynności wątroby, spożycie pokarmu powinno być monitorowane przez lekarza.
