Trevally to ryba sportowa w wodach tropikalnych i subtropikalnych, takich jak Australia i Hawaje. Na Hawajach trevally jest znane jako ulua. Ta mocna ryba, która pracuje przez wiele godzin, jest najlepiej spożyta na świeżo, ale może być zamrożona nawet na trzy miesiące przed gotowaniem. Kupuj ryby o jasnych oczach, które są jędrne, bez ostrych rybich aromatów. Przechowuj świeże ryby w lodówce nawet przez trzy dni.
Smażyć
Krok 1
Podgrzej patelnię na kuchence do średniego ciepła.
Krok 2
Na patelni skrop oliwą z oliwek, aby pokryć powierzchnię.
Krok 3
Doprawiaj trevally papryką, papryką lub innymi przyprawami z owoców morza, które chcesz.
Krok 4
Połóż zaprawiony trevally na środku patelni. Gotuj przez dwie do trzech minut lub do momentu, aż ryba będzie w połowie gotowana.
Krok 5
Odwróć się trevally i gotuj przez kolejne dwie do trzech minut, aż ryba zostanie całkowicie ugotowana.
Grill
Krok 1
Podgrzać grill do średniego ogrzania, około 350 do 400 stopni F.
Krok 2
Na patelnię natrzyj oliwą z oliwek czysty ręcznik, smarując obszar gotowania.
Krok 3
Doprawiaj trevally solą, pieprzem, papryką i innymi przyprawami.
Krok 4
Umieść rybę na grillu, pozwalając jej gotować przez dwie do trzech minut. Dno ryby zmieni kolor na biały podczas gotowania.
Krok 5
Odwróć trevally, gdy jest w połowie gotowane. Pozwól, aby zakończył się na kolejne dwie do trzech minut lub aż do białego przez cały czas.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Grill
- Oliwa z oliwek
- Szczypce lub łopatka
Wskazówki
- Towarzyszyć trevally z grillowaną cebulą, słodką papryką lub szparagami. Saute czosnku, cebuli i papryki z trevally. Sos tatarski lub majonez ziołowe mogą być podawane z gotowanym trevally. Skropić sokiem cytrynowym lub limonkowym nad ugotowanymi rybami, aby uzyskać lepszy smak.
