Istnieje wiele korzyści zdrowotnych związanych z piciem zielonej herbaty, ale większość ogólnych badań wykazały korzyści z dwóch do trzech filiżanek dziennie. Nie przeprowadzono żadnych solidnych rozstrzygających badań dotyczących różnych skutków zdrowotnych zielonej herbaty dla ludzi, więc to głównie spekulacja oparta na wiedzy naukowców na temat jej składników, takich jak polifenole, przeciwutleniacze i galusan epigalokatechiny lub EGCG. Należy przeprowadzić więcej badań, aby wesprzeć jakiekolwiek określone korzyści zdrowotne wynikające z zielonej herbaty.
Utrata wagi
Polifenole w zielonej herbacie wiązały się z niewielkim wzrostem metabolizmu spoczynkowego, potencjalnie prowadząc do utraty wagi. Typowa dawka to około dwóch do trzech filiżanek herbaty zawierających około 240 do 320 mg polifenoli. W badaniu opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition, naukowcy odkryli, że ekstrakt z zielonej herbaty, połączenie EGCG i kofeiny, znacznie zwiększa metabolizm i zwiększa utlenianie tłuszczu w porównaniu do zwykłej kofeiny lub placebo.
Nowotwór
Zielona herbata zawiera silne przeciwutleniacze, które pomagają usunąć wolne rodniki z organizmu. Wolne rodniki są wysoce reaktywnymi cząsteczkami, które oddziałują z innymi, aby ewentualnie tworzyć szkodliwe komórki rakowe. Antyoksydanty stabilizują te reaktywne cząsteczki, oddając elektron wolny rodnik, zakłócając reakcję łańcuchową. Chociaż istnieją pozytywne skojarzenia z zieloną herbatą i profilaktyką raka, należy przeprowadzić bardziej szczegółowe badania.
Cholesterol
Wykazano, że właściwości zielonej herbaty obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów. Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland informuje, że naukowcy uważają, że picie trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie zmniejsza ryzyko zawału serca o 11 procent. Jednak naukowcy nie wiedzą, jaki konkretny składnik zielonej herbaty powoduje obniżenie poziomu cholesterolu.
Miażdżyca
Miażdżyca tętnic to stwardnienie tętnic zwykle spowodowane przez nagromadzenie cholesterolu. Zwiększa nadciśnienie, które jest również znane jako cichy zabójca, ponieważ nie ma prawie żadnych objawów. Może to prowadzić do chorób serca, ataku serca i udaru mózgu. Ponieważ wykazano, że zielona herbata obniża poziom cholesterolu, poprawia się stan miażdżycy. Wolne rodniki mogą przyczyniać się do ciężkości miażdżycy, ale zielona herbata zawiera antyoksydanty, które pomagają stabilizować i usuwać wolne rodniki.
Zapalenie
Badanie przeprowadzone przez University of Michigan wykazało, że EGCG w zielonej herbacie może zmniejszać objawy związane z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Po zastosowaniu do izolowanych komórek maziówki maziowej od osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów, EGCG hamowało prostaglandynę, która powoduje zapalenie stawów. Przyszłe badania ze zwierzętami są w toku, z ambicjami testowania efektów zielonej herbaty u ludzi.
