Makaron ramenowy pojawia się wszędzie na stołach studentów, dzięki ich niskiej cenie, łatwemu przygotowaniu i atrakcyjnemu smakowi. Podczas gdy makaron ramen zawiera kilka składników odżywczych potrzebnych organizmowi, takich jak białko i żelazo, dostarczają one również mocną dawkę nasyconego tłuszczu i sodu. Dokonując wyboru obiadu, zastanów się dwa razy, zanim wybierzesz tę barwną paczkę z makaronem ramen.
Gruby
Makaron ramenowy zawiera dość dużo tłuszczu, z 7 g na pół bloku z makaronem, w tym 3,5 g tłuszczów nasyconych. Podczas gdy nienasycony tłuszcz ma korzystny wpływ na serce, tłuszcz nasycony ma szkodliwe działanie, gdy jest spożywany w nadmiarze. Tłuszcz nasycony zwiększa "zły" cholesterol we krwi, zwiększając ryzyko chorób serca. Pół bloku makaronów spełnia 18 procent dziennej wartości tłuszczów nasyconych, w oparciu o dieta 2000 kalorii.
Białko
Makaron ramenowy zawiera sporą ilość białka, z 5 g w porcji. Białko jest potrzebne do budowy i naprawy tkanek ciała; dodatkowo zapewnia uczucie pełności po jedzeniu, spowalniając opróżnianie pokarmu z żołądka. Białka można również uzyskać z innych produktów spożywczych, które zawierają mniej tłuszczów nasyconych, takich jak chude mięso, soja i orzechy. Ponieważ makarony ramen zawierają pewne mało pożądane składniki odżywcze, rozsądnie jest dokonywać innych wyborów białkowych.
Błonnik
Makaron ramenowy ma niską zawartość błonnika, a tylko 1 g na pół bloku porcji makaronu. Ilość ta jest nieznaczna w porównaniu do ilości innych produktów zbożowych, takich jak pełnoziarnisty chleb, pełnoziarnisty makaron i brązowy ryż. Potrzebujesz błonnika, aby Twój przewód pokarmowy działał sprawnie, a także by utrzymywał poziom cholesterolu we krwi pod kontrolą. Włókno pomaga utrzymać satysfakcję po jedzeniu i zapobiega spożywaniu nadmiaru kalorii.
Minerały
Podczas gdy makaron ramen zawiera 8 procent dziennej wartości żelaza, które jest potrzebne do transportu tlenu w organizmie, zawierają one również dużą ilość sodu, z 33 procentami dziennej wartości porcji. Sód spożywany w nadmiarze wiązał się z wysokim ciśnieniem krwi i zwiększonym ryzykiem chorób serca. Większość Amerykanów spożywa zbyt dużo sodu, który pochodzi głównie z przetworzonej żywności.
