Istnieją dwa sposoby, aby zrobić, aby warzywa w puszkach miały mniej metaliczny smak: spróbować wydobyć smak lub zakryć go. Nie ma zbyt wielu sposobów na pozbycie się smaku, ale wiele przypraw ma szansę ulepszyć Wasze warzywa.
Rozgryziony smak
Zanim spróbujesz wydobyć smak puszki z warzyw, powinieneś wiedzieć, jaki proces chcesz cofnąć. Zakonserwowane warzywa sprawiają, że ten smak nie jest moczony w puszce "solanki lub płynu", a następnie poddawany jest wstępnemu przygotowaniu, a następnie zapieczętowaniu, jak podaje Departament Rolnictwa. Pojemniki są następnie ponownie gotowane, aby zapewnić zachowanie żywności bez chłodzenia. Czasami warzywa przybierają metaliczny smak puszki.
Blanch swoje warzywa
Jednym ze sposobów na usunięcie konserw warzywnych jest ich blednięcie. Zrób to, przyklejając warzywa do wrzącej wody i pozwalając im siedzieć przez dwie minuty. Wyjmij je i natychmiast wyrzuć je do miski z lodowatą wodą, aby powstrzymać je od dalszego gotowania.
Przyprawy wegetariańskie
Możesz również spróbować dodać trochę przypraw do swoich warzyw; przyprawy mogą nie dać im doskonałego smaku przed posiłkiem, ale sprawią, że warzywa będą nieco smaczniejsze. Potrząsnąć nimi trochę soli i pieprzu lub posypać przyprawą z cytryny. Nawet szczypta cukru może załatwić sprawę. Aby uzyskać głębszy, wegetariański smak, upuść bulionową kostkę na patelni z warzywami podczas podgrzewania lub ugotuj je w bulionie warzywnym.
Więcej odświeżaczy do żywności
Spritz trochę cytryny lub soku z limonki na warzywach zaraz po ugotowaniu; dodaje zabawnego przypływu świeżości fasolom, szpinakowi i wielu innym produktom w puszkach. Posyp trochę oliwy z oliwek nad zieleniną w puszkach, aby uzyskać lekką dawkę smaku lub odrobiny octu ze słodu na odrobinę szoku.
