Koktajle są napełniające, odżywcze napoje można używać jako zamienniki posiłków lub jako przekąski między posiłkami. Napoje te są łatwo przenośne, dzięki czemu możesz cieszyć się nimi w pracy lub szkole, przed treningiem lub podczas podróży. Proste wybory składników mogą pomóc w stworzeniu aromatycznych, zdrowych koktajli, odpowiednich do diety cukrzycowej.
Mleko sojowe
Użyj mleka sojowego jako bazy dla zdrowych koktajli z cukrzycą. Mleko sojowe dodaje białka i wapnia do koktajli i nadaje im kremową konsystencję. W przeciwieństwie do mleka pełnego, mleko sojowe nie dodaje tłuszczów nasyconych, które mogą zwiększać "zły" cholesterol i zwiększać ryzyko chorób serca związanych z cukrzycą. Jeśli masz alergię na soję, wybierz mleko odtłuszczone lub beztłuszczowe, aby zminimalizować spożycie tłuszczów nasyconych.
Owoce
Chociaż niektórzy diabetycy unikają owoców, ponieważ są słodcy, większość owoców jest odpowiednia dla diety cukrzycowej, pod warunkiem, że są podawane w ograniczonych porcjach. Jabłka, gruszki, jagody, owoce kiwi i mango zawierają fruktozę, która nie zwiększa uzależnienia organizmu od insuliny. Jednak niektóre owoce mają wysoki wynik na indeksie glikemicznym, takim jak ananas i melony. W rezultacie należy unikać tych owoców, ponieważ mają one bardziej znaczący wpływ na poziom cukru we krwi niż owoce, które osiągają niższe wartości indeksu glikemicznego. Unikaj również używania arbuza i pomarańczy w koktajlach - te owoce mają wysoką zawartość glukozy, co może podnieść poziom cukru we krwi.
warzywa
Chociaż koktajle zazwyczaj zawierają owoce, można dodać warzywa, aby zwiększyć zawartość składników odżywczych w tych napojach. Marchew, brokuły, wodorosty, jarmuż i szpinak zawierają dużo błonnika pokarmowego, co może pomóc w zarządzaniu poziomem glukozy we krwi, twierdzi Phyllis Balch, autorka "Recepta na odżywcze leczenie". Zawierają również witaminy i minerały, takie jak witamina C, kwas foliowy, mangan i beta-karoten, które są niezbędne dla optymalnego zdrowia.
Nasiona lnu
Dodaj 1 lub 2 łyżki stołowe. całych nasion lnu do koktajli przed ich wymieszaniem. Nasiona lnu zapewniają dodatkowe błonnik i białko w koktajlach cukrzycowych. Zawierają również niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc w podniesieniu poziomu lipoprotein o dużej gęstości we krwi. Lipoproteiny o wysokiej gęstości są "dobrymi" składnikami cholesterolu, które mogą pomóc w zapobieganiu blokowaniu się lipidów w tętnicach i zapobieganiu chorobom serca.
