Nowy przewodnik po jedzeniu MyPlate Departamentu Rolnictwa USA zaleca, abyś od jednej czwartej do połowy swojego talerza warzywami, które są mało kaloryczne i zawierają dużo niezbędnych składników odżywczych, które twoje ciało potrzebuje dla dobrego zdrowia. W rzeczywistości jedzenie większej ilości warzyw każdego dnia zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory. Ale jeśli nie lubisz jeść warzyw, sproszkowane warzywa mogą wydawać się dobrym rozwiązaniem. Znajomość informacji o wartości odżywczej suszonych proszków roślinnych może pomóc w ustaleniu, czy pasują one do planu diety.
Wymieszane warzywa
Mieszane proszki roślinne obejmują różnorodne warzywa, takie jak pietruszka, seler, marchew i szpinak i mają służyć jako suplement diety. Jednorazowa porcja mieszanego proszku roślinnego zawiera 45 kalorii, 0,5 grama tłuszczu ogółem, 8 gramów węglowodanów, 3 gramy błonnika, 466 międzynarodowych jednostek witaminy A, 101 miligramów witaminy C i 502 mikrogramów kwasu foliowego. Mieszane proszki roślinne są dobrym źródłem błonnika i spełniają ponad 100% dziennej wartości zarówno dla kwasu foliowego, jak i dla witaminy C. Procent dziennej wartości jest oparty na diecie 2000 kalorii dla zdrowych osób dorosłych.
Suszone marchewki
Można również znaleźć pojedyncze sproszkowane warzywa, takie jak suszone marchewki. Pojedyncze sproszkowane warzywa mogą działać lepiej jako dodatek do żywności. Na przykład, możesz dodać marchewki w proszku do zupy, zapiekanek lub ziemniaków, aby zwiększyć zawartość składników odżywczych. Można go również stosować w miejsce części mąki w wypiekach. 3-łyżka stołowa suszonej marchwi zawiera 104 kalorie, 0 gramów tłuszczu i 9 gramów węglowodanów. Marchew to również dobre źródło witaminy A.
Suszone buraki
Buraki są dobrym źródłem żelaza, potasu, witaminy A i witaminy C. Możesz użyć buraka w proszku jako barwnika w żywności, takich jak lukier, ciasteczka, cukierki i sosy. Jednak proszek z buraków może dodać nutę smaku buraka do twoich potraw. Trzy łyżki proszku z buraków zawierają 324 kalorie, 0 gramów tłuszczu, 72 gramy węglowodanów, 9 gramów błonnika, 9 gramów białka i 270 miligramów sodu.
Papryka jalapeno
Jeśli chcesz dodać trochę przyprawy do niektórych wypieków, możesz spróbować sproszkowanej papryki jalapeno. Zacznij od niewielkiej ilości i dostosuj na podstawie preferencji smakowych. Sproszkowana papryka jalapeno może również działać jako barwnik spożywczy, barwiąc zieloną żywność. Jedna uncja porcji sproszkowanych papryczek jalapeno, około 3 łyżek stołowych, zawiera 106 kalorii, 1,6 grama tłuszczu ogółem, 20 gramów węglowodanów, 8 gramów błonnika, 3 gramy białka i 26 miligramów sodu.
