Nieodłączną częścią każdej diety jest białko, które może pochodzić ze źródeł zwierzęcych lub roślinnych. Białko stanowi nie tylko duży procent tkanek w organizmie, ale również wymaga konsumowania białka w celu naprawy komórek tych tkanek, ponieważ z biegiem czasu ulegają one uszkodzeniu - stwierdza National Institute of Health. Dla niektórych osób spożywanie białka może być trudne z powodu problemów stomatologicznych lub innych problemów jamy ustnej. Na szczęście białko można znaleźć w wielu różnych rodzajach żywności, w tym takich, które są miękkie i łatwe do żucia.
fasolki
Wiele rodzajów fasoli jest miękkich do spożycia, a także bogatych w białko. Na przykład, czarna fasola, fasolka szparagowa, ciecierzyca, soczewica i fasola nerkowa mają od siedmiu do dziewięciu gramów białka na porcję pół szklanki. Ziarna można również zamoczyć w innych produktach, takich jak hummus lub fasolka, aby uzyskać jeszcze bardziej miękką konsystencję posiłków i przekąsek.
tofu
Tofu to kolejna wysokobiałkowa żywność, która jest również miękka do jedzenia. Tofu jest wytwarzane przez zsiadłe mleko sojowe, które jest wytwarzane z ziaren soi lub edamame. Zsiadłe mleko jest następnie łączone i pakowane w kostki tofu. Pół szklanki tofu dostarcza 10 gramów białka. Mleko sojowe i gotowane edamame mogą również zapewnić łatwą do spożycia postać białka.
Twarożek
Twarogowy zapewnia jeden z największych poziomów białka na porcję i jest miękki do jedzenia. Koagulowane mleko tworzy skrzep mleka lub twarożek. Te skrzepy mleka są następnie zbierane i myte w celu zmniejszenia ich kwasowości. Połowa filiżanki sera może dostarczyć od 14 do 16 gramów białka.
Jogurt
Jogurt, kolejny zdrowy produkt mleczarski, który podwaja się jako łatwe do spożycia białko, wytwarza się przez fermentację mleka z bakteriami, takimi jak Streptococcus thermophilus. Otrzymany produkt jest gęstą, kremową mieszanką, którą można podawać z owocami lub innymi substancjami aromatyzującymi. Jedna filiżanka jogurtu może dodać do 13 gramów białka do diety.
Ryba
Większość ryb dostarcza miękką formę białka, zwłaszcza po ugotowaniu. Ryby mogą różnić się ilością dostarczanego białka. Na przykład 3,5 uncji. puszka sardynek dostarcza aż 22 g białka. Popularne ryby, takie jak łosoś, zapewniają 16,9 gramów białka na trzy posiłki dziennie, podczas gdy tuńczyk dostarcza 16 gramów białka na filiżankę.
