Witamina D jest składnikiem odżywczym używanym przez organizm do zaspokajania różnorodnych krytycznych potrzeb zdrowotnych, w tym utrzymania prawidłowego funkcjonowania nerwów i układu odpornościowego oraz wspomagania prawidłowego tworzenia kości. Możesz rozwinąć niedobór tej witaminy, jeśli nie wchłoniesz jej prawidłowo w Twoim jelicie cienkim. Potencjalne przyczyny problemów z absorpcją witaminy D obejmują zaburzenia wchłaniania tłuszczu, obecność niektórych innych chorób i następstwa operacji pomostowania żołądka.
Podstawy
Witamina D należy do klasy składników odżywczych nazywanych witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach. Jak sama nazwa wskazuje, potrzebujesz tłuszczu dietetycznego, aby pomóc rozbić te witaminy i wchłonąć je w swoje ciało. Poza tłustymi rybami, żółtkami jaj, serem, wątrobą wołową, olejem z wątroby ryb i niektórymi gatunkami grzybów, witamina D występuje rzadko w naturalnej żywności. W rezultacie większość ludzi w Stanach Zjednoczonych polega na mleku, soku pomarańczowym, zbożach i innych sztucznie wzbogaconych pokarmach jako dietetycznych źródłach witaminy. Dodatkowe ilości witaminy D pochodzą z wewnętrznych reakcji chemicznych wywołanych bezpośrednim narażeniem na promieniowanie ultrafioletowe w świetle słonecznym.
Problemy z wchłanianiem tłuszczu
Ponieważ nie można zaabsorbować witaminy D w organizmie bez towarzyszącego jej spożycia tłuszczu, wszelkie zaburzenia, które zaburzają zdolność wchłaniania tłuszczu, mogą również zaburzać zdolność do wchłaniania witaminy D, zgodnie z zaleceniami National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Potencjalne źródła problemów związanych z wchłanianiem tłuszczu obejmują pewne formy chorób wątroby i nagromadzenie śluzu w przewodzie pokarmowym związanym z mukowiscydozą. Możesz również rozwinąć problemy z wchłanianiem tłuszczu, jeśli masz zaburzenie żołądkowo-jelitowe zwane chorobą Leśniowskiego-Crohna.
Choroba Crohna
Obecność choroby Leśniowskiego-Crohna może również bezpośrednio wpływać na zdolność organizmu do wchłaniania witaminy D, wynika z badania opublikowanego w 2011 r. W oficjalnym piśmie amerykańskiego czasopisma Leśniowskiego i Colitis "Inflammatory Bowel Diseases". W porównaniu z osobami, które nie mają Choroba Leśniowskiego-Crohna lub inne zaburzenie żołądkowo-jelitowe, przeciętny pacjent Crohna absorbuje około 30 procent mniej witaminy D obecnej w jego diecie, autorzy raportu z badań. Jednak nie wszyscy ludzie z chorobą Crohna doświadczają tego samego stopnia trudności w przetwarzaniu pokarmu, a lekarze muszą wykonywać testy w celu określenia skutków złego wchłaniania u danej osoby.
Otyłość żołądka i otyłość
Jeśli jesteś otyły i poddasz się operacjom pomostowania żołądka, Twoja żywność będzie zazwyczaj kierowana do części górnej części jelita cienkiego. Ponieważ wchłanianie witaminy D ma miejsce w jelicie cienkim, to przekierowanie może zmniejszyć twoje szanse na prawidłowe wydobycie witaminy z pokarmów w diecie, mówi Office of Dietary Suplements. Z kolei zmniejszona ekstrakcja może prowadzić do niedoboru witaminy D. Ponadto, otyli ludzie, którzy nie przechodzą gastrycznego bypassu, mogą przechowywać nienaturalnie duże ilości witaminy D w swoich tkankach tłuszczowych. Chociaż nie jest to problem wchłaniania tłuszczu, może to jednak spowodować obniżoną dostępność składników odżywczych w innych obszarach ciała. Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać więcej informacji na temat problemów związanych z wchłanianiem witaminy D i wchłanianiem tłuszczu.
