Jeśli chodzi o zdrowe odżywianie, idealnie nadaje się większość posiłków w domu, gdzie masz kontrolę nad składnikami. Jednakże, gdy jesteś w kryzysie czasu, posiadanie pożywnego mrożonego posiłku jest dobrym sposobem na pozostanie na dobrej drodze. Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne wymienia Zdrowy Wybór jako jedną z lepszych opcji dla mrożonych marek zdrowej żywności. Jeśli podążasz za planem niskowęglowodanowym, będziesz musiał dostosować swoje wybory i na szczęście Zdrowy Wybór czyni to łatwym do wykonania. Musisz tylko wiedzieć, czego szukać.
Znalezienie zdrowych posiłków o niskiej zawartości węglowodanów
Dietetycy o niskiej zawartości węglowodanów zazwyczaj dążą do uzyskania od 5 do 20 gramów węglowodanów na posiłek, w zależności od ich całkowitej dziennej diety. Wiele zdrowych posiłków jest bogatych w węglowodany i nie będzie funkcjonować na planowaniu posiłków o niskiej zawartości węglowodanów. Na przykład ADA wspomina o pikantnym karaibskim kurczaka, który zawiera 52 gramy węglowodanów. Dla niektórych jest to cały przydział dzienny.
Najlepszym rozwiązaniem jest zastosowanie podejścia "mięso i warzywa" podczas polowania na zdrowe posiłki o niskiej zawartości węglowodanów. Poszukaj opcji, które zawierają tylko chude białka i nieskrobiowe warzywa. Warzywa skrobiowe, takie jak korzenie i bulwy, zawierają większą liczbę jednostek cukrowych, co powoduje, że są one wyższe w węglowodanach. Dlatego też odmiany o zdrowym smaku zawierające skrobie, takie jak biały ryż i makaron, prawdopodobnie zawierają więcej węglowodanów niż te, których szukasz. Nie-skrobiowe warzywa pochodzą zazwyczaj z kwitnącej części rośliny i mają mniej węglowodanów. Niektóre przykłady obejmują brokuły, szparagi, kalafior, kapustę i ogórki.
Najniższe opcje węglowodanów
Podążając za planem diety o niskiej zawartości węglowodanów, dietetycy zazwyczaj liczą całkowite gramy węglowodanów, minus włókna, ponieważ włókno jest niestrawne. Jest to określane jako węglowodany netto. Na przykład, jeśli posiłek zawiera 10 gramów całkowitej węglowodanów i 5 gramów błonnika, dostajesz 5 gramów węglowodanów netto.
Jeśli szukasz najniższych rodzajów węglowodanów, wybierz z kilku zdrowych dań zamrożonych, które zawierają mniej niż 10 węglowodanów netto. Grilled Chicken & Broccoli Alfredo zawiera 190 kalorii i jest bogaty w białko w 27 gramach. Zawiera 4 gramy węglowodanów netto i ma niską zawartość tłuszczu, wchodząc w 6 gramów. Pesto z kurczaka z grilla zawiera 200 kalorii, 27 gramów białka, 6 gramów tłuszczu i 6 gramów węglowodanów netto.
Wybory poniżej 16 węglowodanów netto
Jeśli posiadasz pokój obrotowy w swojej rezerwie węglowodanów, skorzystaj z opcji z mniej niż 20 gram węglowodanów netto, takich jak kurczak i warzyw Stir-Fry. Będzie kosztować 11 gram węglowodanów netto z banku węglowodanów. Zrobisz mniej niż 200 kalorii i uzyskasz zdrową porcję białka na poziomie 22 gramów. Chicken & Vegetable Stir-Fry ma również niską zawartość tłuszczu w 4 gramach.
Wiele opcji niskowęglowodanowych zawiera kurczęta. Jeśli naczynia z kurczaka stają się nudne, spróbuj Beef Merlot. Zawiera 180 kalorii i zawiera 15 gramów węglowodanów netto, 15 gramów białka i 4 gramów tłuszczu.
Wybierz własną alternatywę zdrowego wyboru
Jako alternatywę, weź jeden dzień w tygodniu, gdy masz dodatkowy czas i przygotuj kilka zamrożonych posiłków na tydzień. Smażone warzywa z chudym białkiem, na przykład z piersi kurczaka lub tofu, można łatwo upiec lub po prostu usmażyć, zamrozić i podgrzać w drodze. Obfite zupy są również łatwe do zrobienia i zabierają się, gdy masz mało czasu. Połącz zapasy warzyw z kurczakiem lub innym chudym białkiem i wyborem warzyw, takich jak cebula, seler i grzyby w powolnym piekarniku. Dodatkowo spróbuj ukryć naczynia, które możesz jeść na zimno, takie jak sałatka z tuńczyka, grillowana sałatka z kurczaka i sałatka z łososia i ciecierzycy.
