Włączenie koktajli jogurtowych w ramach ogólnej zbilansowanej diety ma wiele zalet zdrowotnych i może nawet pomóc w utracie wagi. Koktajle to przenośne, wygodne i aromatyczne opcje, które sprawdzają się w każdym codziennym posiłku. Należy jednak pamiętać, że dieta typu "smoothie" ma poważne ograniczenia żywieniowe i nie może spełnić wszystkich Twoich wymagań żywieniowych.
Korzyści
Koktajle mają wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych. Według MyPyramid.gov te, które zawierają świeże owoce lub warzywa mogą pomóc zmniejszyć ryzyko utraty kości, kamieni nerkowych, cukrzycy, udaru mózgu, chorób serca, a nawet raka. Niskokaloryczne koktajle z odżywczymi podstawami mogą ułatwić ludziom utrzymanie zdrowych wag i uniknąć otyłości lub nadwagi. Wreszcie, koktajle jogurtowe są jedną z najwygodniejszych opcji posiłków i przekąsek, więc są prawie nieodłączne od codziennej diety.
Rodzaje
Istnieje wiele produktów smoothie produkowanych komercyjnie, a ludzie mają również możliwość robienia własnych koktajli w domu. Każdy typ ma zalety i wady. Komercyjne odmiany są droższe w jednej porcji i prawie zawsze zawierają więcej cukru, tłuszczu lub sodu niż domowe koktajle, ale są wygodniejsze w obsłudze i przechowywaniu. Koktajle z jogurtów domowych są ekonomiczne i mogą przynieść większe korzyści odżywcze, ale nie są tak stabilne.
Składniki
Doskonały koktajl jogurtowy zaczyna się od bogatego w białko, niskotłuszczowego i niskosłodzonego odmiany jogurtu, takiego jak beztłuszczowy jogurt grecki lub niskotłuszczowy jogurt waniliowy. Dla jednej osoby wystarczy porcja jogurtu. Najprostsze koktajle jogurtowe zawierają właśnie wymieszany jogurt, świeże lub mrożone owoce i kostki lodu. Opcjonalne zdrowe dodatki obejmują miód, syrop klonowy, niesłodzone kakao w proszku, kiełki pszenicy, gładkie tofu, warzywa, białko w proszku, beztłuszczowe mleko lub 100-procentowy sok.
Utrata wagi
Kiedy stosuje się je jako zamienniki posiłków, koktajle jogurtowe mogą zachęcać do utraty wagi poprzez zmniejszenie lub ograniczenie dziennej wartości kalorycznej osoby. W artykule dotyczącym Centrum Medycznego Diakoness Beth Israel Dr Monica Zangwill pisze, że badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Columbia dotyczące utraty wagi wykazało, że osoby, które stosowały koktajle i inne opcje zastępowania posiłków, straciły na wadze niż ludzie, którzy stosowali tradycyjną dietę niskokaloryczną. Koktajle do stosowania w utracie wagi powinny mieć niską zawartość tłuszczu, cukru i sodu i zawierać ograniczoną liczbę kalorii.
Ryzyka
Według MayoClinic.com picie zbyt wielu koktajli jogurtowych może powodować przyrost masy ciała i powodować utratę korzyści płynących z pełnowartościowej żywności. Kompletna, zbilansowana dieta obejmuje porcje pełnych ziaren, beztłuszczowej nabiału, warzyw, owoców i chudego białka, a picie tylko koktajli może powodować niedobory składników odżywczych lub inne problemy zdrowotne. Przed rozpoczęciem jakichkolwiek nowych diet, omów szczegóły ze swoim lekarzem.
