Sałata Bibb, odmiana sałaty masłowej zwana również sałatą wapienną, jest sałatką wodnistą, która może być bardzo aromatyczna, ale ma niską kaloryczność. Sałata Bibb jest delikatna, ale może nie być odpowiednia do codziennego użytku, ponieważ może być kosztowna. Pomimo niskiej zawartości kalorii, sałata Bibb jest bogata w kilka ważnych składników odżywczych i może być zdrowym dodatkiem do diety.
Kalorie
Sałata Bibb ma bardzo niską kaloryczność, ponieważ filiżanka pociętej sałaty Bibb zawiera tylko 7 kalorii. Jeśli jesteś na diecie, sałata Bibb może być dobrym substytutem dla produktów o wyższej kaloryczności, ponieważ w przypadku spalania 7 kalorii zajmuje to mniej niż 1 minutę joggingu lub około 2 minuty podnoszenia ciężarów, według MayoClinic.com.
Gruby
Jednym z powodów, dla których sałata Bibb ma tak niską kaloryczność, jest to, że zawiera bardzo mało tłuszczu spożywczego. Każda filiżanka rozdrobnionej sałaty Bibb zawiera tylko 0,1 g tłuszczu, prawie bez nasyconego tłuszczu. Należy pamiętać, że wiele pokarmów często podawanych z sałatą Bibb, na przykład z kruszonką sera lub sosami sałatkowymi, zawiera dużo tłuszczu spożywczego.
Węglowodany
Sałata Bibb ma niską zawartość węglowodanów, zaledwie 1,2 g w każdej filiżance rozdrobnionych liści. Z tego powodu sałata Bibb może być odpowiednia dla diet o niskiej zawartości węglowodanów. Chociaż takie diety nie są konieczne do utraty wagi, badania opublikowane w "Archives of Internal Medicine" z lutego 2006 r. Sugerują, że diety o niskiej zawartości węglowodanów mogą dawać szybszą utratę wagi niż dieta niskotłuszczowa.
Błonnik
Duża część węglowodanów w sałacie Bibb pochodzi z błonnika dietetycznego. Każda filiżanka pociętej sałaty Bibb zawiera 0,6 g błonnika. Chociaż jest to znaczna część węglowodanów w sałacie, nie jest to znacząca część dziennego zalecanego spożycia; mężczyźni powinni spożywać 38 g dziennie, a kobiety powinny spożywać 25 g dziennie, zgodnie z Institute of Medicine.
Białko
Sałata Bibb nie jest znaczącym źródłem białka; każda filiżanka tej sałaty zawiera 0,7 g. Potrzebujesz białka do budowy i naprawy komórek i tkanek, takich jak mięśnie i skóra.
Witaminy i minerały
Sałata Bibb jest bardzo bogata w witaminę A; każdy kubek zapewnia 60% dziennego zalecanego spożycia dla mężczyzn i 79% dziennego zalecanego spożycia dla kobiet. Sałata Bibb oferuje także 47 procent dziennego zasugerowanego spożycia witaminy K dla mężczyzn i 63 procent sugerowanego dziennego spożycia witaminy K dla kobiet. Sałata Bibb jest również bogata w potas i folian.
