Zbyt duża ilość jedzenia może prowadzić do zwiększenia masy ciała. Tymi, które powodują tłustość najszybciej, są, jak można się domyślić, te z dużą ilością cukru, tłuszczów i rafinowanych ziaren. Produkty te zapewniają łatwo trawione i przetworzone kalorie przy minimalnej zawartości składników odżywczych. Próbując zidentyfikować nawyki żywieniowe, które najprawdopodobniej powodują przyrost masy ciała, naukowcy z Uniwersytetu Harvarda dokonali przeglądu nawyków i diet ponad 100 000 osób nieotyłych, aby określić, które z nich powodują przyrost masy ciała w czasie. Badanie, które zostało opublikowane w wydaniu New England Journal of Medicine z 2011 roku, wykazało, że garstka produktów była ściśle związana z przyrostem masy ciała.
Rafinowane produkty skrobiowe zwiększają przyrost wagi
Ziemniaki, zwłaszcza przetworzone wersje, takie jak chipsy ziemniaczane, frytki, cebulki i przetwory, należą do najbardziej prawdopodobnych środków spożywczych, które przyczyniają się do przybierania na wadze, szczególnie gdy są spożywane w nadmiarze.
Inne rafinowane skrobie, takie jak biały chleb, makarony i krakersy, są również jednymi z produktów spożywczych, które można łatwo pakować na funty. Te pokarmy mają mało błonnika, aby spowolnić trawienie, więc niemal natychmiast przekształcają się w glukozę i zwiększają poziom cukru we krwi, co podnosi poziom insuliny. Insulina pozwala na szybkie dostarczanie glukozy do komórek tłuszczowych. Jeśli utrzymasz poziom insuliny na wysokim poziomie, spożywając obfitość skrobi, insulina utrudni komórkom tłuszczowym uwolnienie tej energii na paliwo. Przechowujesz tłuszcz, ale nigdy skutecznie go nie spalaj.
Sugary Foods Dodaj dodatkowy tłuszcz
Desery i słodkości - słodycze, lody, ciasta, babeczki, ciasta i ciasteczka - również korelują z szybkim przyrostem masy ciała, jak wykazało badanie Harvardu. Mają taki sam wpływ na poziom cukru we krwi i insulinę, co skrobie.
Słodzone słodzone napoje są kolejnym produktem związanym z dramatycznym przyrostem masy ciała. Badanie z 2009 roku opublikowane w Journal of Clinical Investigation mierzyło przyrost tłuszczu po 10 tygodniach spożywania 25 procent kalorii ze słodzonych napojów fruktozowych lub napojów słodzonych glukozą. Naukowcy odkryli znaczny wzrost tłuszczu w obu grupach. Osoby pijące napoje słodzone fruktozą szczególnie odczuwały największy przyrost tłuszczu z brzucha. Fruktoza, jak w wysokofruktozowym syropie kukurydzianym, jest powszechnym środkiem słodzącym w napojach gazowanych, owocowych i napojach energetycznych.
Czerwone i przetworzone mięso i masa ciała
Czerwone mięso, podobnie jak przetworzone mięso, takie jak hot-dogi i kiełbasa, koreluje również z przyrostem masy ciała, wykazało badanie Harvardu. Wcześniejsze badanie opublikowane w wydaniu American Journal of Clinical Nutrition z 2010 r. Wykazało, że spożycie czerwonego mięsa korelowało z przyrostem masy u osób z nadwagą i zdrowych w ciągu pięcioletniego okresu.
Czerwone mięso i przetworzone mięso często zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych, z których zbyt wiele może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli chodzi o choroby serca, poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi. Badanie z 2014 roku opublikowane w Diabetes wykazało, że uczestnicy, którzy przekroczyli tłuszcz nasycony, uzyskali znaczący tłuszcz z brzucha w ciągu siedmiu tygodni, w porównaniu do uczestników, którzy przekraczają tłuszcze wielonienasycone. Ci, którzy spożywali zdrowe tłuszcze znajdujące się w orzechach, oliwy z oliwek i awokado, osiągali podobną wagę, ale bardziej w postaci beztłuszczowej tkanki mięśniowej.
Pokarmy, które zniechęcają do tłuszczu
Jeśli próbujesz utrzymać przyrost masy ciała na dystans, zjedz więcej warzyw, orzechów, owoców i pełnych ziaren. Według badań Harvarda, te pokarmy miały mniejszy wpływ na przyrost masy ciała. Nabiał nie prowadził również do gromadzenia tłuszczu.
Moderowanie porcji również utrzymuje ciało w zdrowym ciężarze. Ciesz się smakołykiem od czasu do czasu, ale nocne desery, napoje gazowane i przetworzone przekąski są receptą na niezdrowe ciało. Wybierz niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze opcje, aby zaspokoić potrzeby munchies, ale nie pakuj się na tłuszcz. Prażona powietrzem popcorn, świeże owoce i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu to opcje.
