To nie tylko suplement diety, ale także białko serwatkowe, które pomaga w regulacji masy ciała, zwiększa masę mięśniową i zapewnia wiele korzyści dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Wiele zalet białka serwatkowego jest bezpośrednio związanych z jego pełnym profilem aminokwasowym, co czyni go wysokiej jakości, lekkostrawnym źródłem białka. Białko serwatki w proszku zawiera również wiele substancji przeciwutleniających, które mogą zapobiegać chorobom i promować ogólny stan zdrowia.
Zakres korzyści
W opublikowanym w 2004 roku dokumencie "Alternative Medicine Review" zauważono, że białko serwatki posiada wiele składników, które mają właściwości wzmacniające odporność. Należą do nich laktoferyna, glikomakropeptyd, beta-laktoglobulina, alfa-laktoalbumina i immunoglobuliny. Autorzy odwołują się również do zdolności serwatki do działania jako przeciwutleniacz, środek przeciwwirusowy i przeciwbakteryjny. Te właściwości powodują szereg potencjalnych zastosowań terapeutycznych dla białka serwatki, w tym leczenia raka, HIV, zapalenia wątroby typu B, osteoporozy i chorób sercowo-naczyniowych. Co więcej, białko serwatkowe okazało się skuteczne w zakresie poprawy wydajności ćwiczeń.
Więcej mięśni
Jednym z najbardziej pożądanych zalet proszku białka serwatkowego jest jego zdolność do zwiększania masy mięśniowej w połączeniu z treningiem oporowym. Badanie opublikowane w 2013 r. W "Journal of the American College of Nutrition" wykazało tę kwestię, porównując białko serwatkowe z innym źródłem białka - soi. W badaniu stwierdzono, że codzienna suplementacja białka serwatkowego jest bardziej skuteczna w promowaniu przyrostu masy mięśniowej w porównaniu z białkiem sojowym. Zdaniem naukowców, wysoka jakość serwatki i jej bogate stężenia aminokwasów, w szczególności leucyny, sprawiają, że idealnie nadaje się ona do zwiększania syntezy białek - budowania mięśni - w połączeniu z treningiem oporowym.
Kontrola wagi i utrata tłuszczu
Diety wysokobiałkowe są często skuteczne w zarządzaniu masą ciała. Badanie opublikowane w 2004 r. W "The Journal of Nutrition" przetestowało wpływ diety wysokobiałkowej zawierającej koncentrat białka serwatkowego w modelu zwierzęcym. W porównaniu do czerwonego mięsa koncentrat białek serwatkowych był bardziej skuteczny w zmniejszaniu przyrostu masy ciała i wrażliwości na insulinę. Suplementy białkowe serwatki są również skuteczne w zwiększaniu utraty tłuszczu, przy jednoczesnej ochronie beztłuszczowej tkanki mięśniowej. W badaniu opublikowanym w 2008 r. W "Nutrition and Metabolism" porównano jedną grupę uczestników, którzy wzięli suplement białka serwatki, z grupą kontrolną. Obie grupy miały dietę zredukowaną do 500 kalorii. Rezultatem był znacznie wyższy procent tkanki tłuszczowej utraconej w grupie białek serwatkowych.
Chroń swoje komórki
Wśród mniej znanych korzyści płynących z białka serwatkowego wynika jego potencjał ochrony przed rakiem poprzez jego właściwości antyoksydacyjne. W badaniu opublikowanym w 2003 r. W "Toxicology In Vitro" sprawdzono, czy suplement białek serwatkowych może zwiększać stężenie silnej substancji antyoksydacyjnej, glutationu, w celu ochrony komórek w ludzkim prostacie. Rezultatem była znacząca redukcja śmierci komórek prostaty indukowanej przez utleniacz. Naukowcy doszli do wniosku, że białko serwatki jest skuteczne w zwiększaniu stężenia glutationu, co chroni ludzkie komórki prostaty i pomaga zapobiegać nowotworom, dzięki zdolnościom antyoksydacyjnym.
