Zbierany z północno-zachodniego wybrzeża Francji, celtycka sól morska ma szary kolor i jest nieco mniej słony niż sól kuchenna lub inne morskie sole. Znajduje się w glinianych stawach, które budowane są w pobliżu brzegu - podczas gdy woda morska wyparowuje, sól morska bogata w składniki mineralne zostaje usunięta. Śladowe minerały i pierwiastki celtyckiej soli wiążą się z szeregiem korzyści zdrowotnych, w tym z lepszym trawieniem i pomagającym przeciwstawić się infekcjom.
Odżywianie celtyckiej soli morskiej
W przeciwieństwie do soli stołowej sól celtycka nie jest przetwarzana mechanicznie lub poddawana obróbce chemicznej. Celtycka sól morska jest zbierana ręcznie przy użyciu drewnianych narzędzi, a następnie pozostawiana na słońcu i powietrzu, aby umożliwić wyparowanie ostatniej wilgoci. Ponieważ nie jest on przetwarzany i nie dodaje się żadnych konserwantów, celtycka sól morska zawiera 84 różnych żywiołów, które są powszechnie spotykane w wodzie morskiej, zgodnie z klinicznym dietetykiem Pacific Health Center, Monte Kline. Celtycka sól morska zawiera magnez, żelazo, mangan, cynk, jod i potas. To właśnie te pierwiastki śladowe - wraz z innymi naturalnie występującymi - nadają celtyckiej soli morskiej szary kolor.
Zawartość sodu
Jako naturalna sól celtycka sól morska zawiera dużo sodu - zawiera więcej tego niezbędnego minerału niż jakikolwiek inny składnik odżywczy. Sód jest potrzebny twojemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania, ponieważ pomaga on twojemu ciału kontrolować ciśnienie krwi i objętość. Jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Górny limit spożycia sodu wynosi 2300 miligramów dla zdrowych osób dorosłych i 1500 miligramów dla dorosłych z historią chorób serca, którzy mają ponad 51 lat lub są Afroamerykanką.
Potencjalne właściwości lecznicze
Według Kline, celtycka sól morska ma wiele zalet leczniczych, ponieważ pomaga zrównoważyć minerały w twoim ciele. Jest to również pomocne w pozbyciu się nadmiaru śluzu, co jest przydatne w zmniejszaniu zatorów w płucach i drogach nosowych. Ponadto celtycka sól morska może pomóc w ograniczeniu zatrzymywania wody i zredukować nadmiar kwasu w organizmie, a także pobudzić układ odpornościowy i przyspieszyć gojenie organizmu.
Niebezpieczeństwa nadmiaru sodu
Większość dorosłych Amerykanów ma dietę zbyt bogatą w sód. Dlatego nadal musisz być sumienny ze swojego celtyckiego spożycia soli, aby utrzymać spożycie sodu w dopuszczalnym zakresie. Dieta bogata w sód może prowadzić do miażdżycy, chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cholesterolu i zwiększonego ryzyka chorób nerek. Należy pamiętać, że wiele produktów spożywczych, zwłaszcza gotowych, zawiera dodatek sodu.
