W sklepie spożywczym lub sklepie mięsnym są trzy rodzaje jakości mięsa detalicznego - prime, choice i select. Im wyższa klasa stek ribeye, tym większa satysfakcja z jedzenia. Grillowanie grilla na grillu Weber Q jest podobne do gotowania na większości grilla. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi ustawiania grilla oraz uruchamiania i podgrzewania przed grillowaniem. Sprawdź instrukcję, aby upewnić się, że używasz poprawnych ustawień ogrzewania, aby prawidłowo ugotować stek ribeye.
Krok 1
Rozgrzej grill Weber Q zgodnie z instrukcjami producenta.
Krok 2
Usuń stek ribeye z lodówki i umieść go na talerzu. Doprawić stek lekko solą i pieprzem. Ribeyes są dobrze marmurkowymi stekami i zazwyczaj wymagają niewiele dodatkowej przyprawy lub marynowania. Marmurkowe lub cienkie smugi tłuszczu w całym steku utrzymują go w wilgotnym i aromatycznym smaku.
Krok 3
Zmień temperaturę grilla Weber Q na średnią. Umieścić ribeye na grillu, obracając od czasu do czasu, pozwalając mu gotować w następujący sposób dla średnio rzadkich do średnich: dla rybek że jest gruba, grilluj przez siedem do dziewięciu minut; na 1-calowy ribeye, grill przez dziewięć do 14 minut.
Krok 4
Sprawdź stek pod kątem jego przydatności, używając termometru do mięsa umieszczonego poziomo w najgrubszej części steku. Dla średnio-rzadkiego ribeye temperatura wynosi 145 stopni Fahrenheita; dla średniego ribeye temperatura wynosi 160 F.
Krok 5
Usuń ribeye z grilla Weber Q na czystą płytę i pozostaw na pięć minut przed podaniem, aby umożliwić ponowne wchłonięcie soków.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Płyta
- Długie szczypce
- Sól i pieprz (opcjonalnie)
- Termometr do mięsa
- Czysty talerz
Wskazówki
- Przed uruchomieniem Weber Q, rozpylić grill sprayem do gotowania, aby zminimalizować przywieranie i ułatwić czyszczenie. Grilluj stek ribeye bez przykrycia. Podczas sprawdzania steku pod kątem jego przydatności, pozostaw 15 sekund na zarejestrowanie termometru.
Ostrzeżenia
- Gdy skończysz grilowanie na grillu Weber Q, pamiętaj o wyłączeniu grilla i zbiornika paliwa.
