Kilka pozycji w menu jest tak proste i aromatyczne, że można je nakarmić dużą grupę jako rozdrobnione mięso wieprzowe. Używaj rozdrobnionej wieprzowiny w grillowanych kanapkach wieprzowych lub jako podstawę zielonego chilli lub burritos. Piece piekarnicze pieczą mięso równomiernie i pracują bardzo dobrze, aby utrzymać ciepło rozdrobnionej wieprzowiny, chociaż mogą mieć temperament i palić żywność bardziej niż tradycyjny piec. Sprawdzaj często wieprzowinę i obracaj palnik, jeśli jedzenie stanie się zbyt gorące.
Krok 1
Ustaw piec na stabilnym blacie z dala od innych produktów spożywczych lub przedmiotów, które mogą się stopić. Na zewnątrz pieczenia robi się bardzo gorąco podczas gotowania. Włącz piec na 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Rozwiń pieczeni wieprzowe i umieść je w palarni. Sól i pieprz je swobodnie.
Krok 3
Założyć pokrywkę pieczeni i gotować pieczeń przez 1,5 do 3 godzin lub około 21 minut na funt. Pieczeń wieprzowa jest wykonywana, gdy łatwo się rozpada.
Krok 4
Usuń pieczenie z palarni i ustaw je na desce do krojenia. Pozwól im ostygnąć przez 10 minut.
Krok 5
Potnij wieprzowinę na kilka mniejszych kawałków za pomocą dużego, ostrego noża. Rozdrobnij wieprzowinę, ocierając dwa widelce o mięso w przeciwnych kierunkach.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 wieprzowe pieczenie bez kości, 3 do 5 funtów.
- Sól i pieprz
- Deska do krojenia
Wskazówki
- Po rozdrobnieniu dodaj do wieprzowiny wszelkie inne przyprawy, takie jak smażona cebula, czosnek, sos barbecue lub chiles. Aby przygotować własny sos do grilla, usmaż pokrojoną w kostkę żółtą cebulę w oliwie z oliwek. Wymieszać cebulę z czerwonym winem lub wodą, świeżym sokiem z cytryny, brązowym cukrem, sosem sojowym, papryką i keczupem. Dodaj płatki miodu lub czerwonej papryki, w zależności od twoich preferencji. Jeśli wolisz, ugotuj pieczeń w wolnym naczyniu przez 6 do 8 godzin, aż stanie się miękki. Rozdrobnij go i podawaj w piecu do pieczenia. Ten proces powoduje, że pieczeń jest bardzo delikatna, łatwo się ją rozdrabnia i eliminuje ryzyko jej spalenia. Większość palaczy może pomieścić dwie pieczenie, każda o wadze od 3 do 5 funtów.
